Question

10．下列有關蛋白質的敘述不正確的是（　　）

• A． 每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基
• B． 蛋白質是一切生命活動的承擔者
• C． 多肽通常是鏈狀結構
• D． 必需氨基酸在人體內都不能合成

Answer 1

分析 組成蛋白質的基本單位是氨基酸，每個氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，組成蛋白質的氨基酸根據R基不同分為20種；組成蛋白質的氨基酸根據能否在體內合成分為必需氨基酸和非必需氨基酸；氨基酸通過脫水縮合反應形成肽鏈，一條或幾條肽鏈經過盤曲折疊形成具有一定的空間結構的蛋白質；蛋白質是生命活動的主要承擔者和體現者．

解答 解：A、組成蛋白質的氨基酸都至少含有一個氨基和一個羧基，A正確；
B、蛋白質是生命活動的主要承擔者，B錯誤；
C、多肽通常是鏈狀結構，C正確；
D、在人體內不能合成的氨基酸是必需氨基酸，D正確．
故選：B．

點評 本題旨在考查學生理解組成蛋白質的氨基酸的結構特點、分類和分類依據及蛋白質的功能，把握知識的內在聯系，形成知識網絡，并應用相關知識進行推理、判斷．