Question

酶是活細胞產生的一類具有催化作用的物質，與無機催化劑比較，它具有高效性、專一性，且需要適宜的條件。請回答：

（1）活細胞中，酶主要是在細胞的________處合成。

（2）酶催化所需要的適宜條件，可以通過實驗來探究。人們通過實驗發現酶的活性會受到溫度和pH的影響，實驗結果如下：

①從圖中可以發現，________都可以使酶的分子結構破壞，從而使酶的活性喪失。

②現有學生想要驗證唾液淀粉酶活性最大的溫度是否為37℃，則該學生在用不同的溫度條件進行實驗的同時，還必須注意________。只有這樣，才能真實地反映出溫度對酶活性的影響。

（3）下表代表胃、小腸中有關消化液的成分及部分酶的最適pH，請根據下表回答：

①胃液中的胃蛋白酶會隨著胃的排空而進入小腸，胃蛋白酶進入小腸后，能否將蛋白質分解？為什么？

②胃液中有大量的胃酸（HCl），它隨胃的排空進入小腸后，會不會破壞小腸中酶的活性？為什么？

Answer 1

答案：
解析：

（1）核糖體 　　（2）①過酸、過堿、溫度過高;②設置對照實驗，控制另一個變量 　　（3）①不能,胃蛋白酶進入小腸后失去活性;②不會,因為胃液中HCl可以被胰液中的NaHCO3中和