Question

廣東省質量技術監督局曾從亨氏美味源（廣州）食品有限公司的272箱美味源金嘖桂林辣椒醬中檢驗出含有“蘇丹Ⅰ”成分。“蘇丹Ⅰ”型色素是一種人造偶氮苯類化學制劑，在人體內可形成二苯胺，二苯胺具有強烈的致癌性，全球多數國家都禁止將其用于食品生產。科學家通過實驗發現，“蘇丹Ⅰ”會導致鼠類患癌，癌變部位具明顯的腫塊，它在人類肝細胞研究中也顯現出可能致癌的特性。

據此回答下列問題：

(1)蘇丹紅作為生物組織染色劑，用它對大豆子葉染色鏡檢，可被染色的成分或結構是（　 ）

A．多糖 B．蛋白質 C．油滴 D．核酸

(2)利用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ對(1)中的答案選項進行染色時的顏色反應分別是　　　　　 。

(3)為了證明“蘇丹Ⅰ”具有強烈的致癌性，某學校課外小組的同學做了一個實驗：

實驗課題名稱：　　　　　　　　　　　 。

材料用具藥品：生長狀況一樣的健康小白鼠12只；“蘇丹Ⅰ”；解剖盤；解剖剪；放大鏡等。

實驗步驟：

第一步：　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

第二步：　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ；

兩組放在相同的適宜條件下飼養；

第只步：一段時間后　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

預期結果及結論：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

Answer 1

（1) C　 (2)橘黃色和紅色 (3)實驗課題名稱：驗證“蘇丹Ⅰ”能強烈誘發小白鼠肝細胞癌變

實驗步驟：

第一步：將小白鼠等分為兩組，編號為A，B

第二步：A組小白鼠飼喂拌有足量“蘇丹I”的飼料，B組小白鼠飼喂普通飼料

第三步：觀察兩組小白鼠的長勢并解剖小白鼠，用放大鏡觀察其肝臟并記錄結果

預期結果及結論：A組小白鼠長勢明顯不如B組，且放大鏡下觀察，A組小白鼠肝臟有明顯腫塊，而B組小白鼠生長正常，解剖觀察肝臟無明顯腫塊，說明“蘇丹I”可誘發小白鼠肝細胞癌變

 

本題是檢驗蘇丹Ⅰ有無毒性，要確定自變量為蘇丹Ⅰ，減少無關變量，在對照的情況下進行實驗。