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催化脂肪酶水解的酶是（　　）

A、肽酶	B、蛋白酶
C、脂肪酸	D、淀粉酶

考點：酶的特性

專題：

分析：本題是對酶的專一性考查．酶的專一性是一種酶只能催化一種或一類化學反應，脂肪酶的本質是蛋白質，催化蛋白質水解的酶是蛋白酶．

解答： 解：A、肽酶催化肽鏈的水解，不催化蛋白質水解，A錯誤；
B、蛋白酶催化蛋白質水解，B正確；
C、脂肪酸不是酶，C錯誤；
D、淀粉酶催化淀粉水解，不催化蛋白質水解，D錯誤．
故選：B．

點評：本題考查酶的專一性，對酶作用專一性的理解是解題的關鍵．

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科目：高中生物 來源： 題型：

將胡蘿卜韌皮部細胞培養成幼苗時，下列條件中不需要的是（　�。�

A、具有完整細胞核的細胞

B、一定的營養物質和植物激素

C、離體狀態

D、導入指定基因

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科目：高中生物 來源： 題型：

分析有關科學探究的資料，回答問題．
（1）【實驗一】
研究背景：某植物的種子自植株開花后60天開始逐漸成熟，至開花后81天完全成熟．
研究目的：研究該植物不同成熟度種子自然干燥不同天數后的發芽率差異．
材料準備：
①根據研究目的和研究背景，為測種子發芽率而準備實驗材料的合理方案是

．
實驗過程：
②按照方案準備好種子后，將種子合理分組并發芽．下列不屬于實驗時需控制的因素是

．
A．每組種子的數量 B．發芽的溫度和濕度 C．發芽時的光照 D．芽的長度
數據采集及處理：
③將實驗數據繪制成圖，則該直角坐標系的橫坐標名稱是

，縱坐標名稱是

．
（2）【實驗二】
研究背景：該植物種子春播萌發后，對缺水環境很敏感，遇干旱后表現為胚根萎縮甚至脫落，發芽停止．
研究目的：對發芽不同天數的種子，干旱處理后再補水，通過比較干旱前后胚根的生長能力，研究發芽不同天數種子的耐旱能力，以便于指導農業灌溉．
實驗材料：根據實驗一的結果，選取最佳發芽率的種子．
實驗過程：
一、此實驗宜將種子固定在直立玻璃板上發芽，而不是用培養皿發芽的主要原因是

．
二、下列①④實驗步驟：
①將種子固定在直立玻璃板上
②干燥脫水4天（模擬春播干旱）
③種子發芽不同天數
④測量發芽不同天數的胚根長度等
使用實驗步驟①～④（步驟可重復使用），針對研究目的，用實驗步驟的編號寫出合理的實驗流程．

．

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科目：高中生物 來源： 題型：

為了研究酶的有關特性，取兩支潔凈的試管并編號為A、B，各注入2mL體積分數3%的H₂O₂溶液；再向A管滴人2滴3.5%FeCI₃溶掖，向B管滿人2滴質量分數20%的肝臟研磨液；堵住管口，輕輕振藹；用點燃但無火焰的衛生香檢驗；觀察并記錄結果．
（1）本實驗的主要目的是探索

（2）如果兩支試管的現象均不明顯，從實驗材料分析，原因可能是

．
（3）過氧化物酶也能催化H₂O₂的分解，產生的[O]能使溶于水的無色焦性沒食子酸氧化生成橙紅色沉淀．為了鑒定馬鈴薯塊莖是否含有過氧化物酶，設計了如下實驗．