Question

下列關于氨基酸和蛋白質的敘述，錯誤的是(  )

A．人體內有些氨基酸可以來源于食物和自身轉化，有些氨基酸只能來自食物

B．組成蛋白質的氨基酸的一個氨基和一個羧基須連接在同一個碳原子上

C．n個氨基酸共有m個氨基，則這些氨基酸縮合成的一個多肽中的氨基數必為m－n

D．低溫沒有使蛋白質變性，適宜溫度下經過低溫處理的蛋白質的功能可以恢復

Answer 1

C

解析試題分析：氨基酸分為必需氨基酸和非必需氨基酸，必需氨基酸只能來自食物，故A正確。氨基酸的至少有一個氨基和一個羧基并且連在同一個碳原子上，故B正確。N個氨基酸共有m個氨基，如果是組成一條肽鏈氨基數應是m-n+1，故C錯誤。低溫是不會使蛋白質變性，只是抑制了其活性，故D正確。
考點：本題考查蛋白質相關知識，意在考察考生對知識點的理解掌握和把握知識點間內在聯系綜合運用能力。