Question

9．一條由40個氨基酸形成的環狀多肽，其中有4個谷氨酸（R基為-CH₂-CH₂-COOH），則該多肽（　　）

• A． 有39個肽鍵
• B． 至少有一個游離氨基
• C． 至少有4個游離羧基
• D． 至多有36種氨基酸

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同；構成蛋白質的氨基酸有20種．
2、氨基酸通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基和另一個氨基酸分子的氨基相連接，同時脫出一分子水的過程； 該氨基酸形成多肽過程中的相關計算：
（1）脫去的水分子數=形成的肽鍵個數=氨基酸個數-肽鏈條數；
（2）游離氨基或羧基數=肽鏈數+R基中含有的氨基或羧基數，至少含有的游離氨基或羧基數=肽鏈數．

解答 解：A、該環狀多肽由40氨基酸形成，其所含肽鍵數=氨基酸數目=40個，A錯誤；
B、如果組成該環狀多肽的40個氨基酸的R基中都沒有氨基，則環狀多肽中沒有游離的氨基，B錯誤；
C、環狀多肽可能含有0個游離的羧基，但該環狀多肽中含有4個谷氨酸（R基為一CH₂一CH₂一COOH），即其R基中至少含有4個羧基，因此該環狀多肽至少含有的游離羧基=0+4=4個，C正確；
D、組成蛋白質的氨基酸約有20種，該環狀多肽由40個氨基酸形成，但至多只有20種氨基酸，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合的知識，解題的關鍵是識記氨基酸的結構通式和氨基酸脫水縮合的具體過程、掌握其中的相關計算、能運用其延伸規律結合題干信息準確判斷各選項．