Question

人體內(nèi)產(chǎn)生了攝取的食物中不含有的氨基酸。這是因為細(xì)胞內(nèi)進(jìn)行了

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A．脫氨基作用

B．氨基轉(zhuǎn)換作用

C．蛋白質(zhì)的分解作用

D．糖類的轉(zhuǎn)化作用

Answer 1

答案：B
解析：

蛋白質(zhì)的分解、氨基轉(zhuǎn)換和糖類的轉(zhuǎn)換作用都可以形成新的氨基酸。新形成的這些氨基酸，大多是可以從食物中獲得的，但糖類分解過程中產(chǎn)生的一些中間產(chǎn)物（如丙酮酸），可以通過轉(zhuǎn)氨基作用，生成相對應(yīng)的非必需氨基酸，也就是在攝取食物中不含有的氨基酸。所以說，產(chǎn)生非必需氨基酸的原因是氨基轉(zhuǎn)換作用。