Question

2．下列關于溫度對酶影響的說法，最準確的是（　　）

• A． 每一種酶都有自己的最適溫度范圍
• B． 哺乳動物體內的酶都有相同的最適溫度范圍
• C． 每一種酶都能在室溫下起作用
• D． 每一種酶在0℃都會失去活性

Answer 1

分析 本題主要考查酶的知識．
1、酶是由活細胞產生的具有催化活性的有機物，其中大部分是蛋白質、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大約是無機催化劑的10⁷_～10¹³倍．
②專一性：每一種酶只能催化一種或者一類化學反應．
③酶的作用條件較溫和：在最適宜的溫度和pH條件下，酶的活性最高；溫度和pH偏高或偏低，酶的活性都會明顯降低．

解答 解：A、不同的酶最適溫度不同，每一種酶都有自己的最適溫度范圍，A正確；
B、哺乳動物體內大多數酶的最適溫度為體溫左右，但不同的酶最適溫度范圍不同，B錯誤；
C、由于不同的酶最適溫度不同，故并非每一種酶都能在室溫下起作用，C錯誤；
D、酶在0℃活性降低并非失去活性，D錯誤．
故選：A．

點評 本題主要考查學生對知識的記憶和理解能力．要注意：①低溫和高溫時酶的活性都降低，但兩者的性質不同．②在過酸或過堿環境中，酶均失去活性而不能恢復．③同一種酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最適pH不同．④反應溶液酸堿度的變化不影響酶作用的最適溫度．