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【題目】下列關于中學“腐乳的制作”實驗,敘述正確的是

A.加鹽主要是為了調節(jié)水分,利于毛霉生長

B.加料酒主要是為了滅菌,避免腐乳變質

C.發(fā)酵過程中起主要作用的是乳酸桿菌

D.實驗室制作的腐乳不宜直接食用

【答案】D

【解析】加鹽主要是為了抑制微生物生長,防止豆腐腐敗變質,A錯誤;加料酒主要為了使腐乳具有獨特的香味,B錯誤;發(fā)酵過程中起主要作用的是毛霉,C錯誤;實驗室制作的腐乳可能滅菌不徹底,不宜直接食用,D正確。

練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】科研人員對某植物進行了如圖所示的有關研究,回答下列問題:

1試寫出該研究課題的名稱:_______________________________________

2植物的光合作用受光照強度等因素的影響,光照強度通過影響_______________的合成影響暗反應過程。若用14C標記CO2,5 s內就有一種化合物有放射性,該物質最可能是___________。

3如圖所示,10:00左右凈光合速率達到最大,主要外界影響因素是氣溫回升、______________等,12:00~13:00出現(xiàn)光合“午休”的原因是__________________________________________。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】一條復制過的染色體,其染色體、染色單體數(shù)和DNA數(shù)依次為:(

A2、2、4 B1、2、2

C1、4、4 D2、2、2

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】圖1是某個哺乳動物(基因型為AaBb)同一器官內的的細胞分裂示意圖:

1圖1中不屬于減數(shù)分裂的是 (填字母)。

2圖1中B與C所示的細胞中的DNA含量之比為_________,不含有同源染色體的細胞有

(填字母)。

3該動物的性別是 (填雄性雌性),判斷理由是 。基因自由組合發(fā)生在圖1的 細胞(填字母),該細胞所處的時期是 ,其位于圖2的 段內。

4圖1中C細胞的名稱是 ,正常情況下如果C細胞移向一極的基因組成是Ab,則移向另一極的基因組成是

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】如圖甲是人體穩(wěn)態(tài)調節(jié)的部分示意圖,圖乙是睪丸酮雄性激素的調節(jié)機制示意圖,圖回答下列問題:

1由圖甲可知,在機體穩(wěn)態(tài)調節(jié)過程中,細胞間可通過 等信息分子進行信息交流。當T細胞活性下降時,會引起機體生成抗體的能力降低,其主要原因是:

2GnRH與睪丸酮在化學本質上的差異是 。圖乙中abcd過程體現(xiàn)了雄性激素分泌的 調節(jié)機制。

3研究表明吸食毒品會影響人體性腺功能。有研究者對某戒毒所的吸毒者進行了相關激素的檢測,并與健康人作了比較,檢測結果均值如下表:

據表可知,吸毒者會減弱的過程是圖乙中的 請?zhí)顖D中字母。為了確定吸毒者睪丸酮水平低的原因是睪丸受損,還是LH和FSH減少引起的,可將其體內LH和FSH ,一段時間后測定其睪丸酮含量,與健康者比較即可確定原因。

4環(huán)境激素是指由于人類的生產和生活活動而排放到周圍環(huán)境中的某些化學物質。有的環(huán)境激素可使精子DNA分子發(fā)生斷裂和DNA片段丟失,使得精子出現(xiàn) 可遺傳變異,造成精子畸形率升髙。

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】蛋白質是決定生物體結構和功能的重要物質。下列相關敘述錯誤的是

A.細胞膜、細胞質基質中負責轉運氨基酸的載體都是蛋白質

B.氨基酸之間脫水縮合生成的H2O中,氫來自于氨基和羧基

C.細胞內蛋白質發(fā)生水解時,通常需要另一種蛋白質的參與

D.蛋白質的基本性質不僅與碳骨架有關,而且也與功能基團有關

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】下表表示人體組織液、血漿和細胞內液的物質組成和含量的測定數(shù)據,相關敘述不正確的是

A屬于細胞內液,因為其含有較多的蛋白質、K+

B屬于血漿,屬于組織液,的蛋白質含量減少將導致增多

C肝細胞中的C02從產生場所擴散到至少需穿過6層磷脂分子層

D的成分存在差異的主要原因是細胞膜的選擇透過性

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】用親本基因型為DD和dd的植株進行雜交,其子一代的幼苗用秋水仙素處理產生了多倍體,該多倍體的基因型是(

A. DDDd B. DDDD C. DDdd D. dddd

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科目:高中生物 來源: 題型:

【題目】培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實驗操作員的雙手、空氣、牛奶所采用的滅菌或消毒方法依次是

化學消毒 灼燒滅菌 干熱滅菌 紫外線消毒 高壓蒸汽滅菌 巴氏消毒

A. ⑤③②①④⑥ B. ①②③④⑤⑥

C. ⑥②③④①⑤ D. ③④②①⑥⑤

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同步練習冊答案
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