Question

若在酵母菌酒精發酵后期通入氧氣，與不通氧氣相比，酒精的產生量會

1. A.
   增加
2. B.
   減少
3. C.
   不變
4. D.
   先增加后減少

Answer 1

B
解析：
酵母菌在無氧情況下進行酒精發酵，當通入氧氣后，酵母菌由厭氧呼吸轉為需氧呼吸，故酒精的產量會減少。