Question

下列有關(guān)酶的敘述，正確的結(jié)論有（　　）
①酶的基本單位是氨基酸；
②產(chǎn)生酶的細(xì)胞都有分泌功能；
③酶是生物催化劑；
④酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能；
⑤高溫會使唾液淀粉酶失活；
⑥胃蛋白酶的最適pH=8．

• A、3個
• B、4個
• C、5個
• D、6個

Answer 1

考點(diǎn)：酶的概念,酶促反應(yīng)的原理,酶的特性

專題：

分析：酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的一類具有催化作用的有機(jī)物，其本質(zhì)為大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA．酶在降低反應(yīng)的活化能方面比無機(jī)催化劑更顯著，因而催化效率更高．在最適宜的溫度條件下，酶的活性最高；溫度偏高，酶的活性都會明顯降低，過高條件下酶會變性失活，而在低溫條件下酶的活性降低，但不會失活．

解答： 解：①酶的化學(xué)本質(zhì)是有機(jī)物，絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA，則基本單位是氨基酸或核糖核苷酸，故①錯誤；
②能產(chǎn)生酶的細(xì)胞不一定有分泌功能，如心肌細(xì)胞等，由于所有的細(xì)胞能進(jìn)行呼吸作用，故細(xì)胞中都能產(chǎn)生呼吸酶，故②錯誤；
③酶在代謝中能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，起催化作用，故③正確；
④酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，使得酶具有高效性，故④正確；
⑤高溫會破壞唾液淀粉酶的空間結(jié)構(gòu)，使得酶失去活性，故⑤正確；
⑥胃液含有胃酸（HCl），則胃蛋白酶最適pH為1.5左右，故⑥錯誤．
故選：A．

點(diǎn)評：本題考查酶的概念、作用機(jī)理、影響因素等的相關(guān)知識，屬識記內(nèi)容，比較簡單．