Question

某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個氨基酸組成．該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個數(shù)是（　　）

• A、n-m
• B、n-2m
• C、n+m
• D、n+2m

Answer 1

考點：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：氨基酸脫水縮合過程中的有關計算：
（1）脫去的水分子數(shù)=形成的肽鍵數(shù)=氨基酸個數(shù)n-鏈數(shù)條數(shù)m； 
（2）蛋白質(zhì)分子量=氨基酸分子量×氨基酸個數(shù)-水的個數(shù)×18；
（3）蛋白質(zhì)含氧原子個數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)-脫去水分子數(shù)．

解答： 解：根據(jù)氨基酸的結(jié)構通式可知：每個氨基酸至少含一個羧基（-COOH），所以n個氨基酸至少含2n個氧原子；
m條肽鏈、n個氨基酸組成的蛋白質(zhì)，在脫水縮合過程中脫去水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)=n-m，每分子水含1個O；蛋白質(zhì)含氧原子個數(shù)=各氨基酸中氧原子總數(shù)-脫去水分子數(shù)=2n-（n-m）=n+m．
答選：C．

點評：本題考查氨基酸的結(jié)構通式和蛋白質(zhì)合成過程--氨基酸脫水縮合，首先要求考生識記氨基酸的結(jié)構通式，掌握氨基酸的結(jié)構特點；其次識記脫水縮合的概念，掌握脫水縮合過程中的相關計算，能運用相關公式計算蛋白質(zhì)至少含有氧原子的個數(shù)．