Question

一個由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個氨基酸，該蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子（　　）

• A、n個
• B、m個
• C、（m+n）個
• D、（m-n）個

Answer 1

考點(diǎn)：蛋白質(zhì)的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：此題從蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)和蛋白質(zhì)的水解入手，蛋白質(zhì)水解后為氨基酸．脫下的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)．對于一條肽鏈來說，“至少”應(yīng)有的氨基和羧基數(shù)都是一個．若有m個氨基酸分子縮合成n條肽鏈，則可形成（m-n）個肽鍵，脫去（m-n）個水分子，至少有氨基和羧基分別為n個．

解答： 解：一個由n條肽鏈組成的蛋白質(zhì)分子共有m個氨基酸，該蛋白質(zhì)分子完全水解共需水分子，代入脫下的水分子數(shù)=肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)-肽鏈數(shù)，脫去（m-n）個水分子．
故選：D．

點(diǎn)評：此題考查蛋白質(zhì)的合成--氨基酸脫水縮合過程知識，蛋白質(zhì)的脫水縮合的知識是考查重點(diǎn)，一定要掌握牢固．