Question

【生物-生物技術實踐】柑橘是重要的經濟植物，我國是世界上柑橘栽培第一大國．目前人們在推動柑橘生產標準化、產品優質化，提高其經濟價值等方面進行了積極的探索．請回答下列問題：
（1）農業生產上可以利用植物組織培養的方法來獲得較多優良柑橘種苗．

 

培養基是常用的一種培養基，能為外植體細胞提供大量元素、微量元素和有機物．在配置好的該培養基中添加的生長素和細胞分裂素是

 

的關鍵性激素．
（2）工業上通過提取橘皮精油作為食品、化妝品的配料是提高其經濟價值的重要途徑之一．
①提取時通常采用壓榨法而不用蒸餾法，原因是

 

．為了提高出油率，首先要將橘皮

 

，并用石灰水浸泡．為了

 

，常加入相當于橘皮質量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄，并調節pH至7～8．
②得到橘皮壓榨液后，過濾除去固體物和殘渣，然后

 

進一步除去質量較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮精油分離出來．此時，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下

 

使雜質沉淀，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其余部分過濾，

 

混合合并后成為最終的橘皮精油．

Answer 1

考點：提取芳香油

專題：

分析：MS培養基是常用的一種培養基，能為外植體細胞提供大量元素、微量元素和有機物．在配置好的該培養基中，常常需要添加植物激素．植物激素中的生長素和細胞分裂素是啟動細胞分裂、脫分化和再分化的關鍵性激素．因為水中蒸餾會導致原料焦糊或有效成分部分水解，所以提取橘皮精油時，通常采用壓榨法而不用蒸餾法．為了提高出油率，首先要將橘干燥去水皮，并用石灰水浸泡．

解答： 解：（1）離體的植物組織和細胞，對營養、環境等條件的要求相對特殊，需要配置適宜的培養基．MS培養基是常用的一種培養基，能為外植體細胞提供大量元素、微量元素和有機物．在配置好的該培養基中，常常需要添加植物激素．植物激素中的生長素和細胞分裂素是啟動細胞分裂、脫分化和再分化的關鍵性激素．
（2）①因為水中蒸餾會導致原料焦糊或有效成分部分水解，所以提取橘皮精油時，通常采用壓榨法而不用蒸餾法．為了提高出油率，首先要將橘干燥去水皮，并用石灰水浸泡．為了使橘皮油易與水分離，常加入相當于橘皮質量0.25%的NaHCO₃和5%的Na₂SO₄，并調節pH至7～8．
②得到橘皮壓榨液后，過濾除去固體物和殘渣，然后離心進一步除去質量較小的殘留固體物，再用分液漏斗或吸管將上層的橘皮精油分離出來．此時，橘皮油中含有少量的水和果醋，需在5℃～10℃下靜置5～7天使雜質沉淀，用吸管吸出上層澄清橘皮油，其余部分過濾，濾液與吸出的上層橘油混合合并后成為最終的橘皮精油．
故答案：（1）MS       啟動細胞分裂、脫分化和再分化
（2）①水中蒸餾會導致原料焦糊或有效成分部分水解       干燥去水   使橘皮油易與水分離
②離心    靜置5～7天    濾液與吸出的上層橘油

點評：本題考查植物組織培養、植物芳香油的提取，意在考查考生的識記能力和理解所學知識要點，把握知識間內在聯系，形成知識網絡的能力；能運用所學知識，解決生物學問題的能力．