Question

下列有關實驗的敘述，正確的是（　　）

• A、蛋白質、多肽和氨基酸均可用雙縮脲試劑檢測
• B、觀察線粒體時，為固定口腔上皮細胞需要加熱制作的口腔上皮細胞臨時裝片
• C、用紙層析法分離綠葉中的色素，藍綠色色素帶最寬，可判斷此為葉綠素a，且在綠葉中含量最高
• D、可利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和碘液驗證酶的專一性

Answer 1

考點：葉綠體色素的提取和分離實驗,檢測蛋白質的實驗,觀察線粒體和葉綠體,酶的特性

專題：

分析：1、雙縮脲試劑能與具有兩個以上肽鍵的化合物發生紫色反應．
2、用健那綠使線粒體染成藍色再觀察，健那綠是活細胞染色劑，染色后，細胞仍然保持活性．
3、濾紙條從上到下依次是：胡蘿卜素（最窄）、葉黃素、葉綠素a（最寬）、葉綠素b（第2寬），色素帶的寬窄與色素含量相關．
4、利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和斐林試劑驗證酶的專一性．

解答： 解：A、雙縮脲試劑能與具有兩個以上肽鍵的化合物發生紫色反應，所以分別在蛋白質和多肽溶液中加入雙縮脲試劑，搖勻，均可看到溶液變為紫色，A錯誤；
B、觀察線粒體時需要用健那綠染色，該過程需要保持細胞的活性，不能加熱，B錯誤；
C、紙層析法分離綠葉中的色素，藍綠色色素帶最寬，說明含量最高，可判斷此為葉綠素a，C正確；
D、蔗糖不與碘液發生顯色反應，蔗糖水解產物也不與碘液發生顯色反應，故碘液不能檢測蔗糖是否被分解產生還原性糖，D錯誤．
故選：C．

點評：本題考查顏色反應，意在考查學生理解雙縮脲試劑鑒定肽鍵、健那綠是活體染料；分析紙層析法的實驗結果中，色素含量越寬，含量越大；理解利用淀粉、蔗糖、淀粉酶和斐林試劑驗證酶的專一性．