Question

4．下列關(guān)于酶的敘述中，不恰當(dāng)?shù)囊豁?xiàng)是（　　）

• A． 不應(yīng)將加酶洗衣粉溶于沸水中使用
• B． 麥芽糖酶水解后產(chǎn)生許多氨基酸分子
• C． 酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的，可以在生物體外發(fā)揮催化作用
• D． 酶都是蛋白質(zhì)

Answer 1

分析 酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA．酶具有高效性、特異性及作用條件溫和的特點(diǎn)，如強(qiáng)酸、強(qiáng)堿或高溫都會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶失活．酶能降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，從而加快化學(xué)反應(yīng)速率．

解答 解：A、高溫會(huì)破壞酶的空間結(jié)構(gòu)，使酶失活，A正確；
B、麥芽糖酶的本質(zhì)為蛋白質(zhì)，水解后產(chǎn)生許多氨基酸分子，B正確；
C、只要條件適宜，酶就能發(fā)揮作用，C正確；
D、酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機(jī)物，絕大多數(shù)酶是蛋白質(zhì)，少數(shù)酶是RNA，D錯(cuò)誤．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 本題考查酶的相關(guān)知識(shí)，意在考查考生的識(shí)記能力和能理解所學(xué)知識(shí)的要點(diǎn)，把握知識(shí)間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識(shí)的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，準(zhǔn)確判斷問題的能力．