Question

通用的蛋白質測試方法“凱氏定氮法”是通過測出含氮量來估算蛋白質含量，其含氮量一般不超過30%，而三聚氰胺的含氮量為66%左右．因此三聚氰胺也被人稱為“蛋白精”．三聚氰胺常被不法商人用作食品添加劑，以提升檢測中的蛋白質指標，2008年9月，在包括三鹿、蒙牛、伊利、雅士利等知名國產品牌奶粉中均被檢出了含量不同的三聚氰胺．人和動物長期攝入三聚氰胺會造成生殖泌尿系統的損害、膀胱腎部結石，并可進一步誘發膀胱癌．科研人員以鼠為實驗材料，探究是三聚氰胺能否誘導大鼠的腎部結石發生．請完成下列實驗：
Ⅰ、實驗材料和用具：小鼠若干只；普通飼料；三種不同劑量的三聚氰胺A、B、C（分別為低、中、高濃度）；其他所需條件均滿足．
Ⅱ、實驗目的：探究三聚氰胺能否誘導腎部結石的發生．
Ⅲ、方法步驟．（請簡要寫出）
（1）

 

（2）

 

（3）

 

（4）一年后，檢查大鼠的健康狀況，統計各組大鼠的腎部結石發生率．Ⅳ、實驗結果預測與分析：（至少寫出三種情況）
（1）

 

（2）

 

（3）

 

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Answer 1

考點：蛋白質的結構和功能的綜合

專題：

分析：本題是設計實驗探究三聚氰胺能否誘導大鼠的腎部結石發生，根據實驗目的分析實驗類型、實驗的自變量、因變量和無關變量，按照實驗設計的對照原則和單一變量的原則設計實驗步驟，并根據試驗段類型預期實驗結果獲取結論．

解答： 解：分析題干信息可知，該實驗的目的是探究是三聚氰胺能否誘導大鼠的腎部結石發生，結合實驗目的和實驗材料可知，該實驗的自變量是否含有三聚氰胺和含有不同濃度的三聚氰胺，實驗的因變量是否出現腎結石和腎結石發生率與三聚氰胺濃度的關系，其他屬于無關變量，因此根據實驗設計的對照原則與單一變量原則設計實驗步驟如下：
（1）選材和分組：選身體健康，發育正常、體重相同的小鼠若干，隨機均分甲乙丙丁四組，分別飼養
（2）控制自變量：四組鼠每天飼喂等量普通飼料，甲乙丙三組分別添加三聚氰胺溶液A，溶液B，溶液C，丁組成作為空白對照
（3）培養：在適宜相同條件下飼養1年
（4）檢測：一年后，檢查大鼠的健康狀況，統計各組大鼠的腎部結石發生率
結果預期與結論：在預期結果時，由于本實驗是探究實驗，因此各種情況都應預期到，可能的情況是：
（1）如四組大鼠腎部結石發生率相同，（或都不發生腎部結石）說明三聚氰胺不會誘發大鼠結石
（2）如結石發生率為丙＞乙＞甲＞丁，說明三聚氰胺會誘發大鼠腎部結石，劑量越大，發生率越大
（3）如甲乙丙大鼠腎部結石發生率相近，都高于丁，說明三聚氰胺會誘發大鼠腎部結石，但跟劑量大小無關．
故答案應為：
Ⅲ（1）選身體健康，發育正常、體重相同的小鼠若干，隨機均分甲乙丙丁四組，分別飼養．
（2）四組鼠每天飼喂等量普通飼料，甲乙丙三組分別添加三聚氰胺溶液A，溶液B，溶液C．
（3）在適宜相同條件下飼養1年．
Ⅳ（1）如四組大鼠腎部結石發生率相同，（或都不發生腎部結石）說明三聚氰胺不會誘發大鼠結石．
（2）如結石發生率為丙＞乙＞甲＞丁，說明三聚氰胺會誘發大鼠腎部結石，劑量越大，發生率越大．
（3）如甲乙丙大鼠腎部結石發生率相近，都高于丁，說明三聚氰胺會誘發大鼠腎部結石，但跟劑量大小無關．

點評：本題的知識點是設計實驗不預期實驗結果和結論，根據實驗目的分析出實驗的自變量、因變量、無關變量是解題的突破口，對實驗的設計的對照原則和單一變量原則的理解和應用是解題的關鍵．