Question

6．釀酒廠常用酸性脲酶去除酒精類飲品中的尿素，以改善酒精類飲品的品質．請回答下列問題：
（1 ）從土壤中篩選和純化酸性脲酶生產菌，其培養(yǎng)基的主要成分有葡萄糖、尿素、瓊脂等，從物理性質上分析，該培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基．該培養(yǎng)基的氮源來自尿素．
（2）篩選和純化酸性脈酶生產菌常用的兩種接種方法是稀釋涂布平板法和平板劃線法．
（3）對同一濃度的酸性脲酶生產菌稀釋液，分別用血球計數(shù)板計數(shù)和稀釋涂布平板法計數(shù)，若不存在實驗誤操作，則前者的數(shù)量多于（多于/等于/小于）后者．

Answer 1

分析 從土壤中分離微生物的一般步驟是：土壤取樣、選擇培養(yǎng)、梯度稀釋、涂布培養(yǎng)和篩選菌株．從土壤中篩選酸性脲酶生產菌，要使用以尿素為唯一氮源的選擇培養(yǎng)基，碳源應該使用葡萄糖．在固體培養(yǎng)基上接種常用的方法主要有稀釋涂布平板法和平板劃線法，使用稀釋涂布平板法進行微生物計數(shù)時，結果可能會偏小．用海藻酸鈉固定含酸性脲酶的細菌時，應將海藻酸鈉溶液和細胞混合滴入CaCl₂溶液中，利用固定化酶技術的優(yōu)點是可重復利用，且利于產物的純化．

解答 解：（1）培養(yǎng)基的主要成分有葡萄糖、尿素、瓊脂等，從物理性質上分析，該培養(yǎng)基屬于固體培養(yǎng)基．該培養(yǎng)基的氮源來自尿素．
（2）在固體培養(yǎng)基上接種常用的方法主要有稀釋涂布平板法和平板劃線法．
（3）使用稀釋涂布平板法進行微生物計數(shù)時，有些菌落連接在一起，結果可能會偏小．
故答案為：
（1）固體    尿素    
（2）稀釋涂布平板法    平板劃線法          
（3）多于

點評 本題主要考查菌種的篩選、滅菌的方法和固定化細胞的知識點，意在加強學生相關知識點的識記與理解．