Question

下列有關糖類的化學組成和功能的敘述中，正確的是

A．淀粉、纖維素和糖原的基本組成單位均為葡萄糖

B．麥芽糖、乳糖、蔗糖的水解產物中均有葡萄糖

C．多糖都是動植物細胞內的儲能物質

D．葡萄糖、果糖均為還原糖，由二者縮合而成的蔗糖也具有還原性

 

Answer 1

【答案】

AB

【解析】

試題分析：淀粉、纖維素和糖原都是多糖，均以葡萄糖為基本組成單位組成的；麥芽糖是由2分子葡萄糖縮合成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖縮合成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖縮合成的，所以它們的水解產物中均有葡萄糖；纖維素是植物體內的多糖，但不是細胞內的儲能物質，其功能是組成細胞壁的重要成分；蔗糖不是還原性糖。故選AB

考點：本題考查糖類的化學組成和功能。

點評：本題意在考查考生的識記能力，屬于容易題。