Question

甜菜塊根細胞的液泡中含有花青素，將塊根切成小塊放入蒸餾水中，水無明顯顏色變化，但用鹽酸處理后，則能使水變紅．其原因是（　　）

• A、細胞壁被破壞
• B、鹽酸破壞了細胞膜
• C、花青素不溶于水而溶于鹽酸
• D、鹽酸破壞了原生質層的選擇透過性功能

Answer 1

考點：細胞膜的功能

專題：

分析：在植物細胞中原生質層（細胞膜，液泡膜及兩層間的細胞質）相當于半透膜，鹽酸破壞了原生質層，使液泡中的花青素進入水中．如果不明白這個原理，可以用排除法，因為如果僅僅破壞細胞壁和細胞膜不至于導致液泡中的中的花青素進入水中，鹽酸不是有機溶劑不溶解花青素．由此答題．

解答： 解：A、細胞壁的組成為纖維素，半纖維素，果膠，本身無選擇透過性，A錯誤；
B、如果只破壞細胞膜，不破壞液泡膜，身為大分子的花青素也不能出來，所以是既破壞了細胞膜，也破壞了液泡膜，即破壞了原生質層，B錯誤；
C、鹽酸不是有機溶劑不溶解花青素，C錯誤；
D、加入鹽酸使水變紅色，是鹽酸破壞了生物膜的選擇通過性，而花青素存在于液泡，它不僅破壞了細胞膜的選擇透過性，還破壞了液泡膜的透過性．D正確．
故選：D．

點評：本題考查生物膜選擇透過性的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力．