Question

5．下表列舉了部分氨基酸及其R基團的結構．已知10肽（不是環肽）的分子式為C_xH_yO_xN_mS_n，其徹底水解的產物只有表中的三種氨基酸．下列相關敘述，錯誤的是（　　）

	天冬氨酸	賴氨酸	半胱氨酸
R基	-CH2COOH	-（CH2）4NH2	-CH2SH

• A． 該10肽徹底水解可得到z-11個天冬氨酸
• B． 該10肽徹底水解可得到m-10個賴氨酸
• C． 該10肽徹底水解可得到$\frac{y-52}{7}$個賴氨酸
• D． 該10肽徹底水解可得到n個半胱氨酸

Answer 1

分析 組成蛋白質的氨基酸至少含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，分子式是C₂H₄O₂NR，根據R基不同，組成蛋白質的氨基酸共分為20種；氨基酸脫水縮合反應過程中形成的肽鍵數=脫去的水分子數=氨基酸數-肽鏈數；由題意知，C_xH_yO_xN_mS_n是十肽化合物，脫去的水分子數是9個．

解答 解：A、由題意知，三種氨基酸只有天冬氨酸的R基中含有羧基，因此該十肽化合物的天冬氨酸數目是（z-11）÷2，A錯誤；
B、由題意知，三種氨基酸，只有賴氨酸含有2個N，因此賴氨酸數是（m-10），B正確；
C、由題意知，天冬氨酸和半胱氨酸的H相同，都是7個，因此10肽徹底水解可得到$\frac{y-52}{7}$個賴氨酸，C正確；
D、由題意知，該化合物的三種氨基酸，只有半胱氨酸含有一個S，因此分子式為C_xH_yO_xN_mS_n的十肽化合物含有n個半胱氨酸，D正確．
故選：A．

點評 本題的知識點是組成蛋白質的氨基酸的結構特點和氨基酸的脫水縮合反應，旨在考查學生理解所學知識的要點，把握知識的內在聯系，形成知識網絡，并應用相關知識結合元素守恒進行推理、判斷．