Question

有一瓶混有酵母菌的葡萄糖溶液，當通入不同濃度的氧氣時，其產生的C₂H₅OH和CO₂的量如下表所示．分析表中數據可得出的結論是（　　）

氧濃度（%）	a	b	c	d
產生CO2的量	9mol	12.5mol	15mol	30mol
產生酒精的量	9mol	6.5mol	6mol	0mol

• A、氧濃度為a時，酵母菌有氧呼吸速率等于無氧呼吸速率
• B、氧濃度為b時，相同時間內酵母菌有氧呼吸消耗的葡萄糖比無氧呼吸多
• C、氧濃度為c時，有50%的葡萄糖用于酵母菌的酒精發酵
• D、氧濃度為d時，酵母菌只進行有氧呼吸不進行無氧呼吸

Answer 1

考點：細胞呼吸的過程和意義,有氧呼吸的過程和意義,無氧呼吸的概念與過程

專題：

分析：本題主要考查酵母菌的呼吸作用方式．
酵母菌是真菌的一種，屬于真核生物．酵母菌為兼性厭氧型，既能進行有氧呼吸，又能進行無氧呼吸．有氧呼吸的總反應式：C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O→酶6CO₂+12H₂O+能量（大量）．無氧呼吸的總反應式：C₆H₁₂O₆→酶2C₂H₅OH+2CO₂+能量（少量）．
酵母菌可以進行有氧呼吸和無氧呼吸（酒精發酵），兩者都會產生CO₂．無氧呼吸產生CO₂的量可以從C₂H₅OH的數據計算得知（1：1），而有氧呼吸產生CO₂的量就等于總的CO₂的量減去無氧呼吸產生CO₂的量．而由CO₂的量可推得有氧呼吸、無氧呼吸各自所需的葡萄糖的量（有氧呼吸葡萄糖：CO₂=1：6，無氧呼吸葡萄糖：CO₂=1：2）．

解答： 解：A、氧濃度為a時，由酒精9mol可知，無氧呼吸CO₂有9mol（葡萄糖4.5mol），可知有氧呼吸CO₂有9-9=0mol（葡萄糖0mol）．因此只有無氧呼吸，A錯誤；
B、氧濃度為b時，由酒精6.5mol可知，無氧呼吸CO₂有6.5mol（葡萄糖3.25mol），可知有氧呼吸CO₂有12.5-6.5=6mol（葡萄糖1mol）．因此無氧呼吸消耗的葡萄糖比有氧呼吸多，B錯誤；
C、氧濃度為c時，由酒精6mol可知，無氧呼吸CO₂有6mol（葡萄糖3mol），可知有氧呼吸CO₂有15-6=9mol（葡萄糖1.5mol）．因此用于無氧呼吸（酒精發酵）的葡萄糖占了所有葡萄糖的3/（3+1.5）=66.7%，C錯誤；
D、氧濃度為d時，由酒精0mol可知，無氧呼吸CO₂有0mol（葡萄糖0mol），可知有氧呼吸CO₂有30-0=30mol（葡萄糖5mol）．所以只有有氧呼吸，而未進行無氧呼吸，D正確．
故選：D．

點評：本題以圖形為載體，主要考查學生的分析和理解能力．無氧呼吸還有一種情況，其總反應式為：C₆H₁₂O₆

酶

2C₃H₆O₃+能量（少量）．還有要注意，一般的植物細胞無氧呼吸產物是酒精和二氧化碳，但少數植物營養器官如馬鈴薯的塊莖、玉米的胚、甜菜的塊根進行無氧呼吸的產物是乳酸．