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【題目】下列關于蛋白質的敘述中不正確的是(  )

A.絕大多數酶是蛋白質

B.蛋白質是由許多核苷酸分子相互連接而成的

C.有的蛋白質是構成細胞和生物體的重要物質

D.有的蛋白質是調節細胞和生物體新陳代謝的重要物質

【答案】B

【解析】

本題考查了蛋白質的結構和功能的有關知識,要求考生能夠識記和理解蛋白質結構和功能的多樣性。

A、絕大多數酶的化學本質是蛋白質,少數是RNAA正確;

B、蛋白質是由許多氨基酸分子相互連接而成的,B錯誤;

C、有的蛋白質是構成細胞和生物體的重要物質,如肌肉蛋白,C正確;

D、有的蛋白質是調節細胞和生物體新陳代謝的重要物質,如激素,D正確。

故選B

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