Question

如圖反應式中的A、B、C、D 各代表一種物質，假如C是果糖、D是葡萄糖，則A、B分別是（　　）

• A、蔗糖、蔗糖酶
• B、蔗糖酶、蔗糖
• C、麥芽糖酶、麥芽糖
• D、乳糖酶、乳糖

Answer 1

考點：酶促反應的原理,糖類的種類及其分布和功能

專題：

分析：分析題圖：圖示表示水解反應，其中A在化學反應前后沒有發生改變，說明其是酶；B是反應物（底物）；C和D都是水解產物．

解答： 解：由以上分析可知，B是反應物、C和D都是水解產物，且已知C是果糖、D是葡萄糖，則B為蔗糖．根據酶的專一性原理，能水解蔗糖的酶為蔗糖酶，所以A為蔗糖酶．
故選：B．

點評：本題結合酶促反應過程圖，考查酶促反應原理、糖類的種類，首先要求考生識記糖類的種類，明確一分子蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖縮合形成的；其次要求考生考生掌握酶促反應原理和酶的特性，明確圖中A是酶，再選出正確的答案．