Question

1．取5支潔凈的試管依次編號，分別向各試管加入2mL 0.5mol/L的過氧化氫溶液后進行如下實驗，根據實驗內容，下列說法正確的是（　　）

試管編號	1	2	3	4	5
加入物質	適量唾液	銹鐵釘	生土豆塊	熟土豆塊	生土豆塊+稀鹽酸
實驗結果	幾乎無氣泡	少量氣泡	大量氣泡	幾乎無氣泡	幾乎無氣泡

• A． 3號和4號對照說明酶具有高效性
• B． 1號和3號對照說明酶具有專一性
• C． 1號和4號對照說明酶的活性會受溫度的影響
• D． 3號和5號對照說明酶的活性會受pH的影響

Answer 1

分析 酶是活細胞產生的具有催化功能的有機物，其中絕大多數酶是蛋白質，少數酶是 RNA．酶的生理作用是催化，酶具有高效性、專一性，酶的作用條件較溫和．根據題意和圖表分析可知：說明酶具有高效性的是2號和3號實驗；1號和3號對照能說明酶有專一性；3號和4號體現酶的活性與溫度之間的關系；3號和5號對照可以說明酶的活性受pH的影響．

解答 解：A、說明酶具有高效性的是3號和2號實驗，生物催化劑與無機催化劑比具有高效性，A錯誤；
B、唾液中只有唾液淀粉酶，不含過氧化氫酶，所以幾乎無氣泡，而生土豆塊中含過氧化氫酶，所以產生大量氣泡，因此1號和3號對照能說明酶有專一性，B正確；
C、3號和4號實驗對照可說明酶的活性與溫度之間的關系，C錯誤；
D、5號實驗加入的是生土豆塊+稀鹽酸，與3號對照，幾乎無氣泡，所以3號和5號對照可以說明酶的活性受pH的影響，D正確．
故選：BD．

點評 本題考查酶特性的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力．