Question

在如圖所示的實驗中，1、3、5號試管中分別加入2mL蒸餾水，2、4、6號試管中分別加入2mL發芽的小麥種子勻漿，然后在1～4號試管中滴加適量斐林試劑，5、6號試管中滴加適量雙縮脲試劑，搖勻．預期實驗現象是（　　）

• A、1、4號試管內依次呈無色和磚紅色
• B、2、6號試管內依次呈磚紅色和紫色
• C、2、4、6號試管內都呈紫色
• D、1、3、5號試管內都呈藍色

Answer 1

考點：酶的特性,檢測蛋白質的實驗,檢測還原糖的實驗

專題：

分析：分析題干信息可知，1、3、5號試管中分別加入2mL蒸餾水，斐林試劑和雙縮脲試劑的組成成分是硫酸銅和氫氧化鈉，銅離子呈現藍色，因此1、3、5號試管中均呈藍色；2、4號試管加入發芽的小麥種子勻漿，發芽的小麥種子中淀粉水解形成了麥芽糖，麥芽糖是還原糖，因此加入斐林試劑后水浴加熱后4號出現磚紅色，2號試管室溫條件下不出現磚紅色沉淀，6號試管加入發芽的小麥種子勻漿，由于小麥種子含有的蛋白質，加入雙縮脲試劑會呈現紫色反應．

解答： 解：A、1、4號試管內依次呈藍色和磚紅色，A錯誤；
B、2號加入發芽的小麥種子勻漿，發芽的小麥種子中淀粉水解形成了麥芽糖加入斐林試劑后在室溫條件下不出現磚紅色，6號試管小麥種子含有的蛋白質，加入雙縮脲試劑會呈現紫色反應，B錯誤；
C、2、4號試管內呈現磚紅色，6號試管內都呈藍色，C錯誤；
D、斐林試劑和雙縮脲試劑的組成成分是硫酸銅和氫氧化鈉，銅離子呈現藍色，因此1、3、5號試管中均呈藍色，D正確．
故選：D．

點評：本題的知識點是種子萌發過程中物質變化，還原糖和蛋白質的檢測方法，分析題干信息明確各支試管加入的物質和試劑是解題的關鍵．