Question

由51個氨基酸形成某蛋白質的過程中共脫水48個，則形成的肽鍵數目、該蛋白質含多肽鏈的條數、該蛋白質分子中最少的氨基數目各是  （  ）

A．48、3、51

B．50、3、3

C．48、3、48

D．48、3、3

Answer 1

D

解析試題分析：氨基酸的脫水縮合中，有這樣的數量關系：肽鍵數=脫去的水分子數=氨基酸總數-肽鏈的條數。根據此關系可計算出肽鍵數為48，肽鏈數為3；又根據脫水縮合的特點，每條肽鏈的兩端至少含有一個游離的氨基和羧基。故答案為D。
考點：本題考查氨基酸的脫水縮合。
點評：用好肽鍵數、肽鏈數以及氨基酸數之間的數量關系，可輕松作答。