Question

由51個氨基酸形成某蛋白質的過程中共脫水48個，則形成的肽鍵數目、該蛋白質含多肽鏈的條數、該蛋白質分子中最少的氨基數目各是（ ）

A.  48、3、51         B. 50、3、3      

C. 48、3、48        D. 48、3、3

Answer 1

D

解析:

本題出錯的主要原因是沒有搞明白氨基酸的縮合過程。每一條肽鏈中有力的氨基至少一個。認為縮合后，每個肽鍵中的氨基仍然存在。仍然是51個。

用 氨基酸數目------肽鏈數=肽鍵數=脫水數，可以計算出肽鍵數是48，脫水數是48，肽鏈數是3，所以游離的氨基數是至少3個。原因是脫水縮合后，形成肽鍵的氨基已不是氨基。