Question

【題目】由枯草芽孢桿菌分泌的生物表面活性劑—脂肽，是一種高效環保材料已經在化妝品、洗滌工業等領域得到廣泛應用。其結構如圖所示，下列敘述正確的是

A.該化合物的合成至少要經過7次氨基酸之間的脫水縮合反應

B.枯草芽孢桿菌分泌脂肽需要經過內質網、高爾基體等結構

C.該化合物加熱后仍能與雙縮脈試劑產生紫色反應

D.該化合物的三維結構主要由氨基酸的空間結構決定

Answer 1

【答案】C

【解析】

分析題圖可知，該脂肽是由一條脂肪酸鏈和一條由7個氨基酸構成的多肽鏈組成的。蛋白質高溫變質后仍能與雙縮脲試劑發生顏色反應；氨基酸沒有空間結構。

A、由圖可知，該脂肽中有7個氨基酸形成七肽，含有6個肽鍵，故需要6次氨基酸之間的脫水縮合反應，A錯誤；

B、枯草芽孢桿菌是原核生物，沒有內質網和高爾基體，B錯誤；

C、該化合物加熱后肽鍵沒被破壞，仍能與雙縮脈試劑產生紫色反應，C正確；

D、該化合物的三維結構主要由肽鏈的空間結構決定，D錯誤；

故選C。