Question

【題目】下列有關組成細胞物質的敘述，正確的是（ ）

A.磷脂是所有細胞必不可少的脂質

B.谷物中含量豐富的多糖是麥芽糖和淀粉

C.蛋白質區別于脂質的特有元素是氮元素

D.缺鎂會導致哺乳動物血液運輸氧的能力下降

Answer 1

【答案】A

【解析】

1、脂質的種類與作用：
脂肪：儲能、維持體溫；
磷脂：構成膜（細胞膜、液泡膜、線粒體膜等）結構的重要成分；
固醇：分為膽固醇、性激素和維生素D。

2、鎂是構成葉綠素的重要成分，鐵是構成血紅蛋白重要的成分。

A、細胞膜是所有生物細胞的基本結構，磷脂是構成細胞膜的主要成分之一，因而磷脂是所有細胞必不可少的脂質，A正確；

B、谷物中含量豐富的多糖是纖維素和淀粉，麥芽糖是二糖，B錯誤；

C、蛋白質的基本組成元素是C、H、O、N，脂質的主要組成元素是C、H、O，有些還含有P、N，C錯誤；

D、血紅蛋白與血液運輸氧的能力有關，鐵是合成血紅蛋白不可缺少的一種元素，而不是鎂，D錯誤。

故選A。