Question

下列是某化合物的結構簡圖，據圖回答：
資料一如圖1：資料二如圖2：
現有一多肽，化學式為C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知將它徹底水解后得到下列四種氨基酸：

（1）資料一中的化合物的名稱是

 

，該化合物由

 

種氨基酸組成，這類化合物的基本單位的結構通式是：

 

（畫在框中）．該化合物水解時，斷裂的化學鍵是

 

（用化學結構式表示），需吸收

 

個H₂O分子．
（2）依據資料二中該多肽化學式的推算，它在完全水解后可得到氨基酸

 

個．丙氨酸和谷氨酸的R基分別是

 

、

 

．

Answer 1

考點：蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合

專題：

分析：分析圖1：圖示為化合物的結構簡式，其中①是氨基（-NH₂）；②、③和⑤表示R基團（依次是-CH₃、-H、-CH₂-OH）；④是肽鍵（-CO-NH-）；⑥是羧基（-COOH）．
分析圖2：圖2是多肽（化學式為C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀）徹底水解后得到四種氨基酸，這四種氨基酸都只含有一個N原子，因此根據N原子數可推知該多肽是由10個氨基酸脫水縮合形成的．

解答： 解：（1）資料一中化合物是由3個氨基酸脫水縮合形成的，因此稱為三肽（或多肽）．這類化合物的基本組成單位是氨基酸，其結構通式為．連接各個氨基酸間的化學鍵是肽鍵，其結構可簡寫為-CO-NH-．該多肽在形成時脫去2個水分子，因此其水解時也需要2個水分子．
（2）由以上分析可知，資料二中的多肽水解后可以得到10個氨基酸分子．丙氨酸的R基是-CH₃；谷氨酸的R基是-CH₂-CH₂-COOH．
故答案為：
（1）三肽   3     -CO-NH-2
（2）10-CH₃ -CH₂-CH₂-COOH

點評：本題結合化合物的結構簡式及氨基酸的分子式，考查蛋白質的合成--氨基酸脫水縮合，要求考生識記氨基酸脫水縮合的過程，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算，能根據圖中信息判斷資料二中多肽水解后得到的氨基酸數目．