酶在我們日常生活中有各種各樣的應用，以下敘述不正確的是( )
A．果膠酶能分解果肉細胞壁中的果膠，提高果汁產量
B．加酶洗衣粉可以洗去奶漬、汗漬
C．酶具有催化功能的原因是降低化學反應的活化能
D．利用磷脂酶將廢棄動植物脂肪與甲醇等反應可以生產生物柴油
天天向上一本好卷系列答案
小學生10分鐘應用題系列答案科目：高中生物 來源：2010年黑龍江省哈九中高三第二次高考模擬考試（理綜）生物部分 題型：綜合題
（15分）生物選做題
A．[生物技術實踐] 啤酒是我們日常生活中最常見的飲料之一。在啤酒生產過程中，發酵是重要環節。生產過程大致如下：將經過滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精濃度漸漸上升，泡沫不斷增多。當糖度下降到一定程度后，結束發酵。最后分別輸出有形物質和啤酒。根據上述過程，回答以下問題：
（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發酵菌種，對野生酵母菌進行誘變后通過篩選可以得到具有這些特性的突變菌，誘變及篩選過程如下：
步驟1：野生菌液體培養一段時間后接受紫外線照射誘變處理。
步驟2：制備選擇培養基。在基本培養基的基礎上，注意 和 ，加瓊脂后滅菌，制成固體平板。
步驟3：將紫外照射后的菌液稀釋涂布平板。
步驟4：根據 篩選出突變菌。
（2）釀酒過程中，經檢測活菌數量適宜但卻不產生酒精，應采取的措施是 。
（3）為研究發酵罐中酵母菌的生長狀況，常要取樣統計分析，并測定pH值，判斷取樣先后順序的主要依據是 。
（4）小麥脫粒以后還有大量的麥稈，主要成分為木質素、纖維素和半纖維素，但是酵母菌無法直接利用，原因是 。請提出解決該問題的方法。（列舉兩種方法）
（5）突變菌往往帶有一些特殊的基因。在獲得這些基因的過程中，PCR技術相當重要。PCR擴增反應中加入引物的作用是 ，加入DNA聚合酶的作用是 。
B．[現代生物科技專題] 繼哺乳動物乳腺生物反應器研發成功后，膀胱生物反應器的研究也取得了一定進展。最近，科學家培育出一種轉基因小鼠，其膀胱上皮細胞可以合成人的生長激素并分泌到尿液中。請回答：
（1）將人的生長激素基因導入小鼠受體細胞，常用方法是 。
（2）在基因工程中，將目的基因與運載體結合時必須用 酶和 酶。常用的運載體有 等，而作為運載體必須具備相應的條件，例如應具有 以便進行篩選。進行基因轉移時，通常要將外源基因轉入 中，原因是 。
（3）通常采用 __________ 技術檢測外源基因是否插入了小鼠的基因組。
（4）在研制膀胱生物反應器時，應使外源基因在小鼠的 細胞中特異性表達。
（5）為使外源基因在后代中長期保持，可將轉基因小鼠體細胞的 轉入 細胞中構成重組細胞，使其發育成與供體具有相同性狀的個體。該技術稱為 。
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科目：高中生物 來源：山東省濟寧市2010屆高三第二次模擬考試（理綜生物）試題 題型：綜合題
（8分）【生物一一生物技術實踐】
啤酒是我們日常生活中最常見的飲料之一。在啤酒生產過程中，發酵是重要環節。生產過程大致如F：將經過滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精濃度漸漸上升，泡沫不斷增多。當糖度下降到一定程度后，結束發酵。最后分別輸出有形物質和啤酒。根據上述過程，回答以下問題：
（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發酵菌種，對野生酵母菌進行誘變后通過篩選可以得到具有這些特性的突變菌，誘變及篩選過程如下：
步驟1：野生菌液體培養一段時間后接受紫外線照射誘變處理。
步驟2：制備選擇培養基。在基本培養基的基礎上，注意______ ，加瓊脂后滅菌，制成固體平板。
步驟3：將紫外照射后的菌液稀釋涂布平板。
步驟4：根據是否能在 E生長篩/，馬突變菌。
（2）釀酒過程中，經檢測活菌數量適宜但卻不產生酒精，應采取的措施是 .
（3）小麥脫粒以后還有大量的麥稈，其成分為木質素、纖維素和半纖維素，但是酵母菌無法直接利用，原因是其 。
（4）突變菌往t斟仔有一些特殊的基因。在獲得這些基因的過程中，PCR技術相當重要。PCR擴增反應中加入引物的作用是 ，加入DNA聚合酶的作用是 。
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科目：高中生物 來源：山東省濟寧市2010屆高三第二次模擬考試（理綜生物）試題 題型：綜合題
（8分）【生物一一生物技術實踐】
啤酒是我們日常生活中最常見的飲料之一。在啤酒生產過程中，發酵是重要環節。生產過程大致如F：將經過滅菌的麥芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌種后輸入發酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精濃度漸漸上升，泡沫不斷增多。當糖度下降到一定程度后，結束發酵。最后分別輸出有形物質和啤酒。根據上述過程，回答以下問題：
（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精發酵菌種，對野生酵母菌進行誘變后通過篩選可以得到具有這些特性的突變菌，誘變及篩選過程如下：
步驟1：野生菌液體培養一段時間后接受紫外線照射誘變處理。
步驟2：制備選擇培養基。在基本培養基的基礎上，注意______ ，加瓊脂后滅菌，制成固體平板。
步驟3：將紫外照射后的菌液稀釋涂布平板。
步驟4：根據是否能在 E生長篩/，馬突變菌。
（2）釀酒過程中，經檢測活菌數量適宜但卻不產生酒精，應采取的措施是 .
（3）小麥脫粒以后還有大量的麥稈，其成分為木質素、纖維素和半纖維素，但是酵母菌無法直接利用，原因是其 。
（4）突變菌往t斟仔有一些特殊的基因。在獲得這些基因的過程中，PCR技術相當重要。PCR擴增反應中加入引物的作用是 ，加入DNA聚合酶的作用是 。
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科目：高中生物 來源： 題型：
酶在我們日常生活中有各種各樣的應用，以下敘述不正確的是( )
A．果膠酶能分解果肉細胞壁中的果膠，提高果汁產量
B．加酶洗衣粉可以洗去奶漬、汗漬
C．酶具有催化功能的原因是降低化學反應的活化能
D．利用磷脂酶將廢棄動植物脂肪與甲醇等反應可以生產生物柴油
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