Question

【題目】為探究NaCl和CuS04對唾液淀粉酶活性的影響，某同學進行如表實驗。下列敘述錯誤的是

A. 本實驗結果也可用本尼迪特試劑鑒定

B. 加入緩沖液的目的是為了維持反應液中pH的穩定

C. 根據實驗結果可得出對酶活性有影響的離子是Cl-和Cu2+

D. 設置丙試管可確定Na+和S042-對唾液淀粉酶催化活性是否有影響

Answer 1

【答案】A

【解析】由表中信息可知：本實驗是利用淀粉遇碘液變藍的原理來檢測淀粉的剩余量，以此反映酶活性的高低。本實驗的目的是探究NaCl和CuS04對唾液淀粉酶活性的影響，自變量是不同的離子（Na+、Cl-、Cu2+和S042-），本尼迪特試劑含有的Na+、Cu2+、 SO42-對實驗有干擾，因此本實驗結果不能用本尼迪特試劑鑒定，A錯誤；溶液的pH為無關變量，加入緩沖液的目的是為了維持反應液中pH的穩定，B正確；丁試管加入的是蒸餾水，屬于空白對照，丙試管加入的是Na2S04溶液，其實驗結果呈現淺藍色與丁試管的結果相同，說明淀粉沒有被分解，進而推知：Na+和S042-對唾液淀粉酶的活性無影響，可見，設置丙試管可確定Na+和S042+對唾液淀粉酶催化活性是否有影響，D正確。甲試管加入的是NaCl溶液，其實驗結果是無色，說明淀粉已經完全被分解，進而推知：Cl-對唾液淀粉酶活性有促進作用，乙試管加入的是CuS04溶液，其實驗結果是深藍色，說明淀粉沒有被分解，進而推知：Cu2+對唾液淀粉酶活性有抑制作用，即根據實驗結果可得出對酶活性有影響的離子是Cl-和Cu2+，C正確。