Question

11．下列關于生物大分子的敘述正確的是（　　）

• A． M個氨基酸構成的蛋白質分子，有N條環狀肽鏈，含有M-N個肽鍵
• B． 在小麥細胞中由A、G、T、C四種堿基參與構成的核苷酸最多有7種
• C． 糖原、脂肪、蛋白質和核糖都是生物體內高分子化合物
• D． 細胞中氨基酸種類和數量相同的蛋白質一定是同一種蛋白質

Answer 1

分析 1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH₂）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數一（鏈狀）肽鏈數．
3、蛋白質結構多樣性的直接原因：構成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序和肽鏈的空間結構千差萬別．
4、核酸是遺傳信息的攜帶者，是一切生物的遺傳物質，在生物體的遺傳、變異和蛋白質的生物合成中具有重要作用，細胞中的核酸根據所含五碳糖的不同分為DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）兩種，構成DNA與RNA的基本單位分別是脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸，每個脫氧核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子脫氧核糖糖和一分子含氮堿基形成，每個核糖核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子核糖和一分子含氮堿基形成．
5、脫氧核糖核苷酸和核糖核苷酸在組成上的差異有：①五碳糖不同，脫氧核苷酸中的五碳糖是脫氧核糖，核糖核苷酸中的五碳糖是核糖；②堿基不完全相同，脫氧核苷酸中的堿基是A、T、G、C，核糖核苷酸中的堿基是A、U、G、C．
6、細胞生物（包括原核生物和真核生物）的細胞中含有DNA和RNA兩種核酸、其中DNA是遺傳物質，非細胞生物（病毒）中含有DNA或RNA一種核酸、其遺傳物質是DNA或RNA．
7、多糖（淀粉、糖原和纖維素）、蛋白質、核酸等生物大分子都是由許多單體（分別為葡萄糖、氨基酸、核苷酸）連接而成，因而被稱為多聚體．

解答 解：A、M個氨基酸構成的蛋白質分子，有N條環狀肽鏈，含有的肽鍵數為M個，A錯誤；
B、在小麥細胞中含有DNA和RNA兩種核酸，其中由A參與構成的核苷酸有2種（腺嘌呤脫氧核苷酸和腺嘌呤核糖核苷酸）、由G參與構成的核苷酸有2種（鳥嘌呤脫氧核苷酸和鳥嘌呤核糖核苷酸）、由T參與構成的核苷酸有1種（胸腺嘧啶脫氧核苷酸）、由C參與構成的核苷酸有2種（胞嘧啶脫氧核苷酸和胞嘧啶核糖核苷酸 ），即由A、G、T、C四種堿基參與構成的核苷酸最多有2+2+1+2=7種，B正確；
C、脂肪和氨基酸不是高分子化合物，C錯誤；
D、蛋白質結構多樣性的直接原因與構成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序和肽鏈的空間結構千差萬別有關，若細胞中構成蛋白質的氨基酸種類和數量相同，而氨基酸的排列順序和肽鏈的空間結構不同，其蛋白質也不同，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查組成細胞的元素和化合物的知識，考生識記細胞中蛋白質和核酸的種類、組成和功能，明確DNA和RNA在組成上的異同，掌握氨基酸脫水縮合過程中的相關計算是解題的關鍵．