Question

下列關于蛋白質的敘述中，正確的是（　　）

• A、蛋白質是細胞中含量最多的化合物
• B、有些蛋白質具有免疫功能，如受體蛋白
• C、肽鏈以一定方式形成具有空間結構的蛋白質
• D、每種蛋白質都含有C、H、O、N、S、P、Fe等元素

Answer 1

考點：蛋白質的結構和功能的綜合

專題：

分析：蛋白質是由氨基酸經過脫水縮合的方式形成的，可以與雙縮脲試劑產生紫色反應，蛋白質的元素組成是C、H、O、N，少數含有P、S．據此分析解答．

解答： 解：A、水是細胞中含量最多的化合物，A錯誤；
B、具有免疫功能的蛋白質是免疫球蛋白，B錯誤；
C、肽鏈以一定方式形成具有一定功能的蛋白質，C正確；
D、每種蛋白質都含有的元素是C、H、O、N，只有少數含有P、S或者是Fe，D錯誤．
故選：C

點評：此題主要考查蛋白質的結構和功能，意在考查學生對基礎知識的理解和運用，難度較小．