Question

14．檢驗生物體內的還原性糖、蛋白質、脂肪的試劑分別是（　　）

• A． 斐林試劑、雙縮脲試劑、蘇丹Ⅲ染液
• B． 蘇丹Ⅲ染液、斐林試劑、雙縮脲試劑
• C． 雙縮脲試劑、斐林試劑、蘇丹Ⅲ染液
• D． 斐林試劑、蘇丹Ⅲ染液、雙縮脲試劑

Answer 1

分析 生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．

解答 解：鑒定還原性糖用斐林試劑，鑒定蛋白質用雙縮脲試劑，鑒定脂肪用蘇丹Ⅲ染液．A正確．
故選：A．

點評 本題考查細胞中化合物鑒定，考查識記相關知識的能力．屬于簡單題．