Question

我們日常烹調中使用的味精主要成分是谷氨酸鈉，已知谷氨酸的分子的R基為－C₃H₅O₂，則一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子數依次是（   ）

A.5、9、4、1       B.4、8、5、1      C.5、8、4、1      D.4、9、4、1

 

Answer 1

【答案】

A

【解析】

試題分析：由氨基酸的結構通式可知其分子式是C₂H₄O₂N+R，再根據谷氨酸的R基可推出一個谷氨酸分子中含C、H、O、N的原子數分別是5、9、4、1。

考點：本題考查氨基酸的結構通式，意在考查考生能理解所學知識要點的能力。