Question

“民以食為天”，吃對了，吃好了，身體才會健康！人在一天之內應吃齊四類食物，即五谷、蔬果、乳類和肉類。下列說法正確的是

1. A.
   五谷含有大量的淀粉和纖維素，被消化吸收后成為人體細胞的主要能量物質
2. B.
   蔬果含有大量的礦物質和維生素，通過主動運輸的方式被吸收進人體細胞
3. C.
   乳類中含有的蛋白質，被消化吸收后能直接作為細胞的結構蛋白
4. D.
   肉類中含有的膽固醇，被吸收后能夠參與血液中脂質的運輸

Answer 1

D
試題分析：人體內沒有纖維素酶，故纖維素不能作為人體細胞的主要能量物質。蔬果含有大量的礦物質和維生素，礦物質主要通過主動運輸的方式被吸收進人體細胞，而維生素不全是通過主動運輸的方式被吸收，如維生素D通過自由擴散的方式被吸收；乳類中的蛋白質被消化吸收后會變成氨基酸，而不能直接作為細胞的結構蛋白。
考點：本題考查細胞的分子組成的相關知識，意在考查考生能理解所學知識的要點，把握知識間的內在聯系，形成知識的網絡結構的能力。