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下列說法正確的是


  1. A.
    植物、霉菌、酵母菌和細菌等所有生物活細胞均能產生果膠酶
  2. B.
    由酶母菌發酵生產的果膠酶是食品工業中使用量最大的酶制劑之一
  3. C.
    果膠酶是分解果膠的一類酶的總稱
  4. D.
    溫度過高或過低,果膠酶都喪失活性
C
解析:
點撥:果膠酶不是指某一種酶,而是分解果膠的一類酶的總稱,包括多聚半乳糖醛酸酶、果膠分解酶和果膠酯酶等。植物、霉菌、酵母菌和細菌均能產生果膠酶,但并不是所有生物活細胞均能產生果膠酶。由霉菌發酵生產的果膠酶是食品加工業中使用量最大的酶制劑之一。高溫會使果膠酶失活,但低溫只是降低酶的活性,不會使酶失活。
練習冊系列答案
相關習題

科目:高中生物 來源:2014屆廣西桂林第十八中學高三上期第三次月考生物卷(解析版) 題型:選擇題

據下圖分析,下列說法正確的是

A.此圖可表示人體劇烈運動前后血液中乳酸的濃度變化,曲線BC段反映出乳酸與NaH2P04反應,導致乳酸濃度下降

B.此圖能反映出人體經抗原刺激后,抗體量的變化

C.此圖能反映出人體肌肉細胞中ATP的生成量與氧分壓的關系

D.此圖能反映出人進食后,血液中胰高血糖素的濃度變化

 

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科目:高中生物 來源:2014屆浙江杭州七校高二期中聯考生物試卷(解析版) 題型:選擇題

為探究酵母菌的細胞呼吸,將酵母菌破碎并進行差速離心處理,得到細胞溶膠和線粒體,與酵母菌分別裝入A-F試管中,加入不同的物質,進行了如下實驗(見下表)。

試管編號

加入的物質

細胞溶膠

A    B

線粒體

C    D

酵母菌

E    F

葡萄糖

-    +

-    +

+    +

丙酮酸

+    -

+    -

-    -

氧 氣

+    -

+    -

+    -

注:“+”表示加入了適量的相關物質,“-”表示未加入相關物質。

下列說法正確的是

A.會產生酒精的試管有B、D、F

B.A試管中不會有CO2產生

C.會產生CO2和H2O的試管只有C

D.根據試管B、D、F的實驗結果可判斷出酵母菌進行需氧呼吸的場所

 

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科目:高中生物 來源:2011-2012學年山東省煙臺市高三上學期期末考試生物試卷 題型:選擇題

甲狀腺有2種細胞,其中濾泡細胞分泌甲狀腺激素,C細胞分泌32肽的降鈣素,下列說法正確的是

A.濾泡細胞和C細胞內含有不同的基因

B.控制降鈣素合成的基因長度至少為192對堿基

C.在降鈣素溶液中加入適量的雙縮脲試劑,溶液呈橘紅色

D.濾泡細胞和C細胞內RNA種類不同

 

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科目:高中生物 來源:2011-2012學年山東省濰坊市高三上學期期末考試生物試卷 題型:選擇題

右圖甲、乙表示小麥兩個品種;A、a和B、b表示獨立遺傳的兩對等位基因,①一⑦表示培育小麥新品種的過程。下列說法正確的是

 

A.①②與③⑥過程原理相同

B.①和⑦的變異都發生于有絲分裂前期

C.⑤過程常用秋水仙素處理幼苗或萌發的種子

D.④過程的優點是可以產生新的基因

 

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科目:高中生物 來源:2011-2012學年山東省濟寧市高三12月月考生物試卷 題型:選擇題

右圖是某二倍體生物細胞分裂模式圖,據圖判斷下列說法正確的是

A.該細胞有可能是次級卵母細胞或極體

B.該細胞中1與2,3與4為同源染色體

C.該細胞中有2個染色體組,1與3為一組,2與4為一組

D.該細胞中,如果1是Y染色體,那么2也是Y染色體,3和4為X染色體

 

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