Question

3．下列生產措施或生活中所涉及的細胞呼吸知識的敘述，不正確的是（　　）

• A． 提倡慢跑，可防止因無氧呼吸產生乳酸使人體肌肉酸脹乏力
• B． 用酵母菌發酵生產酒精的過程中，pH發生變化是其死亡率上升的原因之一
• C． 利用谷氨酸棒狀桿菌及發酵罐生產味精的過程中需要嚴格控制通氣（無氧）
• D． 作物種子貯藏前需要干燥，主要是通過減少水分以抑制細胞呼吸

Answer 1

分析 1、有氧呼吸是指細胞在氧的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物徹底氧化分解，產生二氧化碳和水，釋放能量，生成許多ATP 的過程．無氧呼吸是指細胞在無氧條件下，通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機物質分解成為不徹底的氧化產物，同時釋放出少量能量的過程．
2、根據題意分析可知：慢跑時進行有氧呼吸運動；酵母菌在有氧條件下進行有氧呼吸，產生二氧化碳和水；在無氧條件下進行無氧呼吸，產生酒精和少量二氧化碳；作物種子貯藏前 需要干燥，在曬干的過程中，失去的是自由水．

解答 解：A、由于人體細胞無氧呼吸產生乳酸，所以提倡慢跑可防止無氧呼吸產生乳酸使人體肌肉酸脹，A正確；
B、用酵母菌發酵生產酒精的過程中，pH逐漸下降，細胞會因pH不適而死亡，B正確；
C、谷氨酸棒狀桿菌是異養需氧型生物，C錯誤；
D、作物種子貯藏前需要干燥，在曬干的過程中，失去的是自由水，從而抑制細胞有氧呼吸，D正確．
故選：C．

點評 本題考查呼吸作用原理的應用及影響呼吸作用的因素的相關知識，意在考查學生的識記能力和判斷能力，運用所學知識綜合分析問題的能力．屬于考綱理解層次，難度中等，要求學生理解各種用途的原理，注意細胞呼吸與光合作用和水分代謝的應用相區別．