Question

9．下表中根據實驗目的，所選用的試劑與預期的實驗結果正確的是（　　）

	實驗目的	試劑	預期的實驗結果
A	檢測植物組織中的脂肪	雙縮脲試劑	脂肪顆粒被染成紅色
B	觀察人的口腔上皮細胞中的線粒體	健那綠	線粒體被染成藍綠色
C	檢測植物組織中的葡萄糖	甲基綠	葡萄糖與甲基綠作用，生成綠色沉淀
D	檢測蛋清液中的蛋白質	蘇丹III染液	蛋白質與蘇丹III作用，生成紫色絡合物

• A． A
• B． B
• C． C
• D． D

Answer 1

分析 1、生物組織中化合物的鑒定：
（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）．斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）．
（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應．
（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）．
（4）淀粉遇碘液變藍．
（5）甲基綠能使DNA呈綠色．
2、觀察葉綠體和線粒體實驗的原理：
（1）葉綠體主要分布于綠色植物的葉肉細胞，呈綠色，扁平的橢球形或球形，散布于細胞質中，可用高倍顯微鏡觀察其形態和分布．
（2）線粒體普遍存在于動植物細胞中，無色，成短棒狀、圓球狀、線形或啞鈴形等．
（3）健那綠染液能專一性地使活細胞中的線粒體呈現藍綠色，而細胞質接近無色．通過染色，可在高倍顯微鏡下觀察到生活狀態的線粒體的形態和分布．

解答 解：A、檢測脂肪應該用蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液，A錯誤；
B、健那綠是專一性染線粒體的活細胞染料，能將線粒體染成藍綠色，B正確；
C、葡萄糖屬于還原糖，應該用斐林試劑鑒定，C錯誤；
D、蛋白質應該用雙縮脲試劑鑒定，D錯誤．
故選：B．

點評 本題考查生物組織中化合物的檢測、觀察線粒體和葉綠體實驗，對于此類試題，需要考生注意的細節較多，如實驗的原理、實驗采用的試劑及試劑的作用、實驗現象等，需要考生在平時的學習過程中注意積累．