下列關于腐乳制作的敘述錯誤的是
| A．在腐乳制作過程中必須有能產生蛋白酶的微生物參與 |
| B．含水量大于85%的豆腐利于保持濕度，適宜制作腐乳 |
| C．鹵湯中的酒應控制在12％左右 |
| D．腌制腐乳的玻璃瓶沖洗后沸水消毒，裝瓶時應將瓶口通過酒精燈火焰 |
科目：高中生物 來源：2012-2013學年新疆兵團農二師華山中學高二上學期期中考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題
下列關于腐乳制作的敘述，錯誤的是（ ）
| A．鹵湯中酒的含量一般控制在12％左右 |
| B．在腐乳制作過程中必須有能產生蛋白酶的微生物參與 |
| C．含水量大于85％的豆腐利于保持濕度，適宜制作腐乳 |
| D．裝瓶時，應將瓶口通過酒精燈火焰 |
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科目：高中生物 來源：2012-2013學年黑龍江省鶴崗一中高二下學期期末考試生物試卷（帶解析） 題型：單選題
下列關于腐乳制作的敘述，錯誤的是（ ）
| A．鹵湯中酒的含量一般控制在12％左右 |
| B．在腐乳制作過程中必須有能產生蛋白酶的微生物參與 |
| C．含水量大于85％的豆腐利于保持濕度，適宜制作腐乳 |
| D．裝瓶時，應將瓶口通過酒精燈火焰 |
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科目：高中生物 來源：2014屆黑龍江省高二下學期期末考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題
下列關于腐乳制作的敘述，錯誤的是（ ）
A．鹵湯中酒的含量一般控制在12％左右
B．在腐乳制作過程中必須有能產生蛋白酶的微生物參與
C．含水量大于85％的豆腐利于保持濕度，適宜制作腐乳
D．裝瓶時，應將瓶口通過酒精燈火焰
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科目：高中生物 來源：2014屆新疆兵團農二師華山中學高二上學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題
下列關于腐乳制作的敘述，錯誤的是（ ）
A．鹵湯中酒的含量一般控制在12％左右
B．在腐乳制作過程中必須有能產生蛋白酶的微生物參與
C．含水量大于85％的豆腐利于保持濕度，適宜制作腐乳
D．裝瓶時，應將瓶口通過酒精燈火焰
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科目：高中生物 來源：2013屆江蘇省高二下學期期中考試生物試卷（解析版） 題型：選擇題
下列關于腐乳制作的敘述錯誤的是
A．在腐乳制作過程中必須有能產生蛋白酶的微生物參與
B．含水量大于85%的豆腐利于保持濕度，適宜制作腐乳
C．鹵湯中的酒應控制在12％左右
D．腌制腐乳的玻璃瓶沖洗后沸水消毒，裝瓶時應將瓶口通過酒精燈火焰
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