Question

【生物-生物技術實踐】
下面是分離分解尿素的細菌所用的培養(yǎng)基配方：

KH2PO4	1.4g
Na2HPO4	2.1g
MgSO4?7H2O	0.2g
葡萄糖	10.0g
尿素	1.0g
瓊脂	15.0g
自來水	定容至1000mL

請根據(jù)以上配方，回答下列問題：
（1）該培養(yǎng)基含有微生物所需要的

 

類營養(yǎng)物質．其中最主要的碳源是葡萄糖，氮源是尿素．
（2）該培養(yǎng)基按物理性質劃分是

 

培養(yǎng)基；按培養(yǎng)基的作用劃分是選擇培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基具有選擇作用的原因是

 

．
（3）在該培養(yǎng)基中，可通過檢測pH的變化來判斷尿素是否被分解，依據(jù)的原理是

 

．
（4）若用該培養(yǎng)基來鑒定某種細菌是否能夠分解尿素，可在培養(yǎng)基中加入

 

指示劑，尿素被分解后指示劑變

 

色．
（5）某同學嘗試使用罐頭瓶在常溫（21±3℃）下制作果酒，開始時向消過毒的罐頭瓶加入了新鮮的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的目的是

 

，添加葡萄汁的目的是為酵母菌的生長發(fā)育提供

 

．

Answer 1

考點：微生物的分離和培養(yǎng),以尿素為氮源，測定能生長的細菌的數(shù)量

專題：

分析：分析題干和表格可知，本題是分解尿素的菌的分離和檢測，根據(jù)問題涉及的具體內容回憶相關知識點分析表格進行解答．

解答： 解：（1）分析表格中培養(yǎng)基配方可知，該培養(yǎng)基中含有碳源、氮源、水、無機鹽4類微生物生長所需要的營養(yǎng)物質．
（2）該培養(yǎng)基配方中含有瓊脂，所以按按物理性質劃分是固體培養(yǎng)基．由于該培養(yǎng)基中尿素作為唯一氮源，只有分解尿素的微生物才能生長繁殖，不能利用尿素的微生物因缺乏氮源而無法生長繁殖，所以按功能劃分，該培養(yǎng)基又是選擇培養(yǎng)基．
（3）由于細菌分解在尿素的過程中合成脲酶，脲酶將尿素分解成氨，會使培養(yǎng)基堿性增強，PH升高，所以可以用檢測pH的變化的方法來判斷尿素是否被分解．
（4）若用該培養(yǎng)基來鑒定某種細菌是否能夠分解尿素，可在培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑，尿素被分解后產生氨，PH升高，指示劑變紅．
（5）某同學嘗試使用罐頭瓶在常溫（21±3℃）下制作果酒，開始時向消過毒的罐頭瓶加入了新鮮的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的目的是酵母菌無氧呼吸產生酒精，添加葡萄汁的目的是為酵母菌的生長發(fā)育提供所需要的各種營養(yǎng)物質．
故答案應為：
（1）4   （2）固體    該培養(yǎng)基中尿素作為唯一氮源，只有分解尿素的微生物才能生長繁殖，不能利用尿素的微生物因缺乏氮源而無法生長繁殖．
（3）在細菌分解尿素的過程中合成脲酶，脲酶將尿素分解成氨，會使培養(yǎng)基堿性增強，PH升高
（4）酚紅    紅（5）酵母菌無氧呼吸產生酒精    所需要的各種營養(yǎng)物質

點評：本題的知識點是培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分，選擇培養(yǎng)基的選擇作用，檢測分解尿素的菌的方法，果酒制作的原理，主要考查學生對基礎知識的掌握和運用．