Question

13．關于生物實驗的敘述，正確的是（　　）

• A． 探索溫度對唾液淀粉酶活性的影響，可用斐林試劑替代碘液進行檢測
• B． 在過氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑并加熱，產生大量氣泡
• C． 黑藻葉片經酒精脫色處理后，可用來觀察DNA和RNA在細胞中的分布
• D． 用某一濃度的硝酸鉀溶液處理洋蔥鱗片葉表皮細胞，一定能觀察到質壁分離復原現象

Answer 1

分析 酶是由活細胞產生的具有催化作用的有機物，絕大多數酶是蛋白質（如過氧化氫酶、淀粉酶等），少數酶是RNA．蛋白質能用雙縮脲試劑進行鑒定，使用時應先加雙縮脲A液，再加雙縮脲B液，最終生成紫色絡合物．

解答 解：A、斐林試劑使用時需要水浴加熱，因此探索溫度對唾液淀粉酶活性的影響時，不能用斐林試劑替代碘液進行檢測，A錯誤；
B、過氧化氫酶的化學本質是蛋白質，而蛋白質是用雙縮脲試劑進行鑒定的．蛋白質能與雙縮脲試劑發生紫色反應，所以在過氧化氫酶溶液中加入雙縮脲試劑，其結果是反應生成紫色絡合物，使溶液呈紫色，B錯誤；
C、黑藻葉片經酒精脫色處理后，可用來觀察DNA和RNA在細胞中的分布，C正確；
D、用某一濃度的硝酸鉀溶液處理洋蔥鱗片葉表皮細胞，如果該濃度不大于細胞液濃度，則不能觀察到質壁分離復原現象，D錯誤．
故選：C．

點評 本題考查課本基礎實驗的原理和選材，要求學生理解實驗目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關的操作技能，能將這些實驗涉及的方法和技能進行綜合運用；并對實驗現象和結果進行解釋、分析、處理．