Question

下列關于通過發酵工程生產谷氨酸的敘述，錯誤的是

A．發酵時需不斷通過無菌空氣，否則會產生乳酸

B．發酵時常采用的培養基為液體天然培養基

C．從自然界分離的野生型菌株可直接用于生產

D．當菌體生長進入穩定期時，補充營養物可提高谷氨酸產量

Answer 1

C

解析：發酵工程生產谷氨酸，溶氧不足，會產生乳酸或琥珀酸；培養基通常有豆餅的水解液、玉米漿、尿素、磷酸氫二鉀、氧化鉀、硫酸鎂、生物素等配制而成，呈液體狀態，因此是液體天然培養基；從自然界分離的野生型菌株，產量一般都比較低，不能滿足工業上的需要，通常都要用人工誘變的方法處理，使菌種產生突變，再從中篩選出符合要求的優良菌種，才能用于生產。當菌體生長進入穩定期時，要及時補充營養物以滿足菌體的營養需求以提高谷氨酸的產量。故C不正確。