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科目： 來(lái)源： 題型：填空題

20．現(xiàn)有下列五種物質(zhì) A．阿司匹林 B．食醋 C．蘋(píng)果汁 D．葡萄糖 E．青霉素，請(qǐng)按下列要求填空（填代號(hào)）：
富含維生素C的是C；
可直接進(jìn)入血液，補(bǔ)充能量的是D；
具有消炎作用的是E；
具有解熱鎮(zhèn)痛作用的治感冒藥是A．

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科目： 來(lái)源： 題型：填空題

19．合理選用食品可以調(diào)節(jié)人體體液的酸堿平衡，蛋白質(zhì)屬于酸性（填“酸性”或“堿性”，下同）食品，菜蔬、水果屬于堿性食品．

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科目： 來(lái)源： 題型：填空題

18．（1）醫(yī)學(xué)科學(xué)家們研究發(fā)現(xiàn)，食物中除糖類(lèi)、脂肪、蛋白質(zhì)外，還有一類(lèi)物質(zhì)與人體健康有著密切關(guān)系，它們就是維生素．下列維生素中，屬于脂溶性維生素的是a（填序號(hào)，下同），可用于防治壞血病的是c．
a．維生素A b．維生素B₂ c．維生素C
（2）維生素C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式是

，它的分子式是C₆H₈O₆．在維生素C溶液中滴入紫色石蕊試液，溶液顏色變紅，說(shuō)明維生素C溶液具有酸性．

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科目： 來(lái)源： 題型：填空題

17．水在人體內(nèi)有重要作用，請(qǐng)列舉出其中三點(diǎn)：
①很好的溶劑
②調(diào)節(jié)體溫
③必不可少的反應(yīng)物．

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科目： 來(lái)源： 題型：選擇題

16．下列敘述不正確的是（　　）

	A．	淀粉、纖維素、油脂都屬于高分子化合物
	B．	天然蛋白蛋水解的最終產(chǎn)物均是氨基酸
	C．	羧酸能發(fā)生酯化反應(yīng)
	D．	油脂水解得到的醇是丙三醇

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科目： 來(lái)源： 題型：選擇題

15．關(guān)于食物的酸堿性說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）

	A．	蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)消化后生成碳酸．硫酸．尿酸等，故它屬于酸性食物
	B．	葡萄吃起來(lái)是酸的，故它屬于酸性食物
	C．	正常人人體內(nèi)各體液pH總保持一定范圍
	D．	食物的酸堿性與化學(xué)上所指溶液的酸堿性不同的

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科目： 來(lái)源： 題型：選擇題

14．對(duì)于胃潰瘍較重的病人可使用的抑酸劑是（　　）

A．

CaO

B．

Al（OH）₃

C．

NaHCO₃

D．

MgCO₃

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科目： 來(lái)源： 題型：選擇題

13．下列過(guò)程不涉及化學(xué)變化的是（　　）

	A．	甘油加水作護(hù)膚劑
	B．	燒菜用過(guò)的鐵鍋，經(jīng)常出現(xiàn)紅棕色斑跡
	C．	用明礬凈水
	D．	烹魚(yú)時(shí)加少量的料酒和食醋可減少腥味，增加香味

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科目： 來(lái)源： 題型：選擇題

12．下列說(shuō)法中正確的是（　　）

	A．	食品添加劑就是為增強(qiáng)食品的營(yíng)養(yǎng)而加入的物質(zhì)
	B．	只有不法商販才使用食品添加劑
	C．	使用食品添加劑的食品不安全
	D．	在限量范圍內(nèi)使用食品添加劑不會(huì)對(duì)人體造成危害

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科目： 來(lái)源： 題型：選擇題

11．下列物質(zhì)既可以用作防腐劑，又可以用作調(diào)味劑的是（　　）

A．

醬油

B．

食鹽

C．

味精

D．

淀粉

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同步練習(xí)冊(cè)答案

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