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科目： 來(lái)源：不詳 題型：填空題

下表是某地區(qū)市場(chǎng)上銷售的一種“加碘食鹽”包裝袋上的部分文字說(shuō)明。請(qǐng)根據(jù)此表，結(jié)合化學(xué)知識(shí)，回答下列問(wèn)題。

配料表	精制海鹽、碘酸鉀
含碘量	20～40mg/kg
衛(wèi)生許可證號(hào)	××衛(wèi)碘字（1999）第001號(hào)
分裝日期	見(jiàn)封底
儲(chǔ)藏方法	密封、避光、防潮
食用方法	烹調(diào)時(shí)，待食品熟后加入碘鹽

（1）該“加碘食鹽”的主要成分是（填化學(xué)式）
（2）食鹽中加碘，這碘指的是（填物質(zhì)名稱或化學(xué)式），其中碘元素的化合價(jià)為_(kāi)_________價(jià)。
（3）加碘鹽的食用方法中說(shuō)明，烹調(diào)時(shí)，待食品熟后加入碘鹽的原因是______________

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：填空題

抗酸藥主要用于治療____________的疾病。用離子方程式表示“胃舒平” （主要成份是氫氧化鋁）治療胃酸過(guò)多的原理_____________________________

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法正確的是

A．糖類、油脂和蛋白質(zhì)是基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它們都是天然高分子化合物

B．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽

C．米酒變酸的過(guò)程涉及了氧化反應(yīng)

D．向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的Na₂SO₄或CuSO₄溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析而分離提純

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列食品添加劑與類別對(duì)應(yīng)正確的一組是

A．著色劑——胡蘿卜素、山梨酸	B．營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑——醬油中加鐵，糧食中加賴氨酸
C．防腐劑——苯甲酸鈉、白糖	D．調(diào)味劑——味精、亞硝酸鈉

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列說(shuō)法不正確的是

A．在食物中，海產(chǎn)品（如：海帶、海等）的含碘量較高。

B．鐵是人體必需微量元素，約為4～5g/人。

C．維生素C能使Fe²⁺轉(zhuǎn)化為Fe³⁺

D．微量的鋅可以強(qiáng)化記憶力，延緩腦的衰老，提高人體的免疫能力。

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列用連線方法對(duì)部分化學(xué)知識(shí)進(jìn)行歸納的內(nèi)容中，有錯(cuò)誤的組是

A．物質(zhì)的性質(zhì)與用途：
磺胺類藥物能抑制細(xì)菌合成核酸――治療肺炎、腦膜炎、尿路感染、呼吸道感染
酸能與堿中和-----胃酸過(guò)多的病人服用含氫氧化鈉的藥物

B．保護(hù)環(huán)境：
控制“白色污染”——減少和控制使用所有塑料制品
防止水的污染——提倡使用無(wú)磷洗衣粉

C．基本安全常識(shí)：
飲用假酒中毒――由甲醇引起
食用假鹽中毒――由亞硝酸鈉引起

D．生活中的一些做法：

除去衣服上的油污――可用汽油洗滌
使煤燃燒更旺――可增大煤與空氣接觸面積

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中，不能用做抗酸藥的是
A．氫氧化鋁 B碳酸鋇 C．碳酸氫鈉 D．碳酸鎂

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

微量元素是指含量在人體總重量的0.01%以下的元素，這些元素對(duì)人體的正常發(fā)育和健康起著主要作用，下列各組元素全部是微量元素的是

A．Na、K、Cl、S、O	B．N、H、O、P、C
C．F、I、Fe、Zn、Cu	D．Ge、Se、Cu、Mg、C

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

不能選用青霉素治療的是

A．肺炎

B．胃痛

C．腦膜炎

D．外傷感染

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科目： 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列食品添加劑與類別對(duì)應(yīng)錯(cuò)誤的是

A．著色劑——葉綠素	B．營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑——糧制品中加賴氨酸
C．調(diào)味劑——食醋	D．防腐劑——醬油

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