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糖類、脂肪和蛋白質是維持人體生命活動所必需的三大營養物質。下列說法不正確的是(　　)

A．淀粉和纖維素均可用(C6H10O5)n表示，因此它們互為同分異構體

B．淀粉水解的最終產物能發生銀鏡反應

C．蛋白質在酶的作用下水解成氨基酸

D．脂肪能發生皂化反應，生成甘油和高級脂肪酸鈉

我國選擇（  ）作鐵強化食物的載體

A．食鹽

B．醬油

C．醋

D．味精

人體內缺含維生素C易患的疾病是（  ）

A．甲狀腺腫大

B．軟骨病

C．壞血病

D．白血病

飲用水的消毒劑有多種，其中殺菌能力強又不影響水質的理想消毒劑是（  ）

A．臭氧（O3）

B．漂白劑

C．苯酚

D．氯氣

對于胃潰瘍較重的病人，不適合使用的抑酸劑是（  ）

A．Mg(OH)2	B．Al(OH)3
C．NaHCO3	D．Na3C6H5O7·2H2O（檸檬酸鈉）

人類的衣食住行都離不開化學，化學與生活密切相關。在我們的日常生活中出現了“加碘食鹽”、“鐵強化醬油”、“含氟牙膏”等商品。請回答：(可多選)
（1）“含氟牙膏”中的氟應理解為        （填序號）。
①單質            ②元素
（2）“鐵強化醬油”中鐵元素的作用是        （填序號）。
①增加醬油的鮮味    ②預防缺鐵性貧血病      ③補充人體需要的鐵元素
（3）醫學科學家們研究發現，食物中除糖類、脂肪、蛋白質外，還有一類物質與人體健康有著密切關系，它們就是維生素。下列維生素中，可用于防治壞血病的是           。（填序號，下同）
a．維生素A     b．維生素B₁     c．維生素B₂     d．維生素C                  

化學與科學研究、日常生活有著密切聯系，下列有關說法正確的是（    ）

A．用酒精可以除去水壺中的水垢

B．真假毛線可以通過灼燒的方法進行鑒別

C．三聚氰胺（結構如圖）的摩爾質量為l26g

D．八寶粥（含桂圓、紅豆、糯米等）不加糖，比加糖還甜，糖尿病人可以放心食用

（一）隨著生活水平的提高，人們越來越關注自身的健康。以下是探討化學物質與人體健康的有關問題：
（1）維生素C具有還原性，將其溶液滴入碘水中，反應后單質碘轉化為      （填化學式），為證明該反應的發生，常用試劑        檢驗。
（2）淀粉、油脂、蛋白質屬于天然有機高分子的為                
（3）糖類、油脂、蛋白質都是人體必需的營養物質。油脂被攝入人體后，在酶的作用下水解為高級脂肪酸和___________（寫名稱）。氨基酸是組成蛋白質的基本結構單元，中一定含有的官能團是氨基（—NH₂）和____________（寫名稱）。人體中共有二十多種氨基酸，其中人體自身__________（填“能”或“不能”）合成的氨基酸稱為人體必需氨基酸。在淀粉酶的作用下最終水解為           （寫化學式），部分該產物在體內被氧化放出能量，供人體活動需要。
（二）材料是人類賴以生存和發展的重要物質基礎。
⑴生產硅酸鹽水泥和普通玻璃都需要用到的主要原料是                 （填名稱）；
⑵石英玻璃化學穩定性強、膨脹系數小，是一種特種玻璃，石英玻璃的主要成分是
       （填化學式）；有機玻璃（聚甲基丙烯酸甲酯）實際上不是硅酸鹽材料，而是
一種       。（選填“橡膠”或“纖維”或“塑料”）
⑶聚乙烯、聚氯乙烯都是線型高分子樹脂，它們制成的塑料具有         （選填“熱塑性”或“熱固性”）
⑷玻璃鋼具有耐腐蝕、質量輕、強度高的性能，它屬于       材料（選填“合金”或“復合”）
（三）2010年第41屆世博會將在上海舉辦，世博會的主題是“城市，讓生活更美好”。
低碳經濟是以低能耗、低污染、低排放為基礎的經濟模式，上海世博會的亮點之一是實現“二氧化碳零排放”。
①現在人們使用乙醇汽油作為汽車燃料充分體現了低碳經濟，物質的量相同的乙醇與汽油（設為C₈H₁₈）均完全燃燒產生的CO₂的物質的量之比為         ；人們已嘗試使用
           作為汽車燃料可真正實現“二氧化碳零排放”。
②世博停車場，安裝有汽車尾氣催化光解設施,它能將汽車尾氣中CO和NO_x反應生成可參與大氣生態環境循環的無毒氣體，寫出CO和NO_x在一定條件下反應的化學方程式：
                                                。
③世博會期間將用可降解的“玉米塑料”替代一次性飯盒、并可被用來制作世博會證件及胸卡，目的是為了防止產生　   污染。

下列關于油脂的敘述錯誤的是(     )
A．油脂由C、H、O三種元素組成         
B．油脂不能發生水解反應
C．天然油脂的主要成份是高級脂肪酸甘油酯
D．油脂是人體不可缺少的營養物質

蛋白質溶液分別作如下處理后仍不失去生理活性的是(     )

A．高溫加熱

B．紫外線照射

C．加硫酸鈉溶液

D．加福爾馬林