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科目： 來源：不詳 題型：單選題

我國繼啟動了食鹽補碘工程之后又啟動了補鐵工程,我國補鐵工程的載體主要

A．食鹽

B．淀粉

C．醬油

D．食用油

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

人體內所必需的下列元素中，因攝入量不足而導致骨質疏松的是( )

A．K

B．Ca

C．Na

D．Fe

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列食物屬堿性食物的是( )

A．面包

B．葡萄

C．雞蛋

D．大米

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列有關食品添加劑的說法中錯誤的是( )

A．食品添加劑可改善食品的色、香、味

B．食品添加劑可補充食品的營養成分

C．食品添加劑可延長食品的儲存時間

D．食品添加劑都是有益于人體健康的

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列關于食品添加劑的說法不正確的是( )

A．亞硝酸鈉可以致癌	B．我們應該禁止使用防腐劑
C．苯甲酸鈉可以用作防腐劑	D．絕大多數食品添加劑在過量使用時對人體有害

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列物質不屬于毒品的是( )

A．嗎啡

B．海洛因

C．盤尼西林

D．鴉片

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科目： 來源：不詳 題型：填空題

（4分）隨著生活水平的提高，人們越來越關注自身的健康。以下是探討化學物質與人體健康的有關問題：
（1）發育出現障礙，患營養缺乏癥，這主要是由于攝取_________（填“蛋白質”、“脂肪”或“維生素”）不足引起的。
（2）微量元素與人體健康密切相關，若膳食結構不合理，攝入某種微量元素不足，就會引起某些疾病，例如身材矮小，腰背彎曲可能是由于缺________，_________元素是合成甲狀腺激素的重要原料；人體鐵元素攝入量不足可能會導致_________。

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列關于食品添加劑的敘述中不正確的是（）