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“民以食為天，食以安為先”。下列做法會危害食品安全的是

A．回收餐桌廢油加工成化工原料	B．給蔬菜瓜果噴灑甲醛溶液
C．在熟食中加適量的食品添加劑	D．食鹽加碘、醬油加鐵

在互聯網上用百度搜索“中央電視臺每周質量報告”時，可搜索到被曝光的事件中一定涉及到化學變化的是(   )

A．用淀粉、蔗糖、奶香精等摻和成“假奶粉”

B．用工業石蠟等給瓜子“美容”

C．用墨汁浸泡劣質木耳制作“黑”木耳

D．用硫磺燃燒法熏蒸中藥材

（10分）下列是關于藥物華素片（西地碘片）使用說明書中的部分內容：
華素片（西地碘片）使用說明書
品名：華素片（西地碘片）
英文名：Cydiodine  Tablets
成分：本品主要活性成分是分子碘，每片含量1.5mg。利用分
子分散技術將碘制成分子態西地碘，并含適量薄荷腦等。
[貯藏]：遮光、密閉、在陰涼處保存。
[有效期]：三年
（1）①華素片中含有的活性成分是_______（寫分子式）
②請推斷華素片______（“是”或“不是”）白色。
（2）某學生為驗證華素片中含有上述活性成分，完成如下實驗，請填寫：
①取一粒藥片放入研缽中研碎，再將藥粉裝入試管中,加入約2 mL蒸餾水；再向該試管中再加入約2mL_______（填選項字母），并用力振蕩。

A．酒精

B．NaOH溶液

C．四氯化碳

D．鹽酸

②描述加入該液體后可能觀察到的現象________  ___              _______。
③選用該液體做實驗的原因是___                                _______。

有關檸檬的說法不正確的是（  ）

A．檸檬是具有酸味的食物	B．檸檬是酸性食物
C．檸檬是堿性食物	D．檸檬在人體內徹底氧化后，剩下堿性的鉀鹽

2011年5月，臺灣傳出“毒飲料事件”，一些廠商在飲料中違法添加了“塑化劑”，食品塑化劑事件引起社會的高度關注。常用塑化劑的學名“領苯二甲酸二（2-乙基己）酯”，化學式為C₂₄H₃₈O₄，它是一種無色透明的液體，有特殊氣味，不溶于水，溶于大多數有機溶劑，有毒。常用作各種塑料制品的工業添加劑，不可食用。可是黑心業者為了牟取暴利，竟然將其添加到多種飲料、果凍、果醬和方便面等食品中。若長期食用此類食品可能對生殖系統、免疫系統造成傷害，大量攝入還可能致癌。
請分析上述信息，回答下列問題：
（1）寫出塑化劑的兩條物理性質                  ；
（2）下列做法，可以使我們遠離塑化劑的是        ；
①少喝各種飲料，日常飲水以白開水為主
②經常吃方便面、面包等速食食品以適應我們快節奏的生活
③盡量少用塑料制品直接接觸熱的、含油脂的食物
④呼吁政府完善食品安全監督檢驗機制，嚴懲不法黑心業者

①某食堂的午餐食譜為：米飯、饅頭、燒魚、燒排骨，該食譜中還應增加的配菜是      ；米飯、饅頭的主要成分的化學式為          ；鑒別稀蛋白質溶液和稀淀粉溶液這兩種無色液體，可使用的試劑是         。
②在氫氧化鋁、碳酸鈣、青霉素這三種常見的藥物中，能用于抗菌消炎的是          ；

(4分）我國政府十分關注學生營養狀況，把每年5月20日確定為“中國學生營養日”。右表為某山區學校食堂午餐的食譜。請用所學的化學知識填寫空格：
(l）食譜中的米飯主要含（填“淀粉”或“纖維素”）。
(2）從營養均衡及學生身體發育需要的角度考慮，你認為以上食譜中應增加富含蛋白質的食物是        （只填一種）。

下列說法錯誤的是

A．吃饅頭多嚼幾下感覺有點甜，是因為淀粉發生了水解

B．雞蛋白中滴加硫酸銅溶液出現沉淀，是因為蛋白質發生了鹽析

C．酒放久了會變酸，是因為乙醇經過一系列變化最終氧化成了乙酸

D．乙烯通入高錳酸鉀溶液褪色，是因為發生了氧化反應

下列食品添加劑可作為防腐劑的是

A．味精

B．碳酸氫鈉

C．苯甲酸鈉

D．葉綠素

2003年春，廣東、北京等地發生了非典型性肺炎，其原因是由病毒感染引起的。不少群眾購買醋精用于室內消毒滅菌，這是因為醋精

A．易溶于水	B．能使蛋白質變性
C．有酸性	D．具有醫療保健作用